Шпаргалка огородника: выращивание сельдерея от «А» до «Я»

Сельдерей — известное всем травянистое растение из семейства Зонтичных. Чаще всего выращивают так называемый сельдерей пахучий. Выращивать его стали еще в Древней Греции, во многих странах он считался священным растением. В Европе начал свой путь как декоративное растение, лишь спустя его стали добавлять в пищу. Сельдерей, выращивание его не так просто.

Выбор сорта сельдерея для выращивания

Есть определенные сорта, популярные практически в любом огороде. Разберем подробнее.

Корневой

Культивируют, чтобы получить корень, который обладает лекарственными свойствами. Вегетация примерно 120 суток, но есть сорта разного срока созревания.

Ранние сорта

Сорта среднего созревания наиболее оптимальны.

1. Албин. Большой урожай созревает за 4 месяца. Плоды круглые, диаметр в 12 см. Мякоть сочная без пустот.
2. Есаул. Корнеплоды серые, весят 300 грамм, корешки внизу.
3. Гигант. Бледно-бежевый оттенок, вес достигает 0,7 килограмм.
4. Силач. Округлая форма, вызревают за 3,5 месяцев. Желтовато-белый оттенок.

Позднеспелые сорта отличаются высокой урожайностью.

1. Анита. Не дает стрелок. Плоды созревают за 150 дней. Они бежевые, светлые, овальные или круглые, масса доходит до 400 грамм. Окрас не утрачивается после обработки.
2. Максим. Круглые плоды, созревающие 200 суток. Масса до 500 грамм. Окрас кремовый, вкус пикантный.

Листовой

Листовой вырастить сельдерей можно для получения душистых листьев с витаминами, эфирными маслами. Корнеплодов не дает.

1. Картули. Пришел к нам из Грузии. Нормально переносит холод, засуху. Листву можно есть сушеной, свежей.
2. Нежный. Созревает на 110 день. Листва душистая, пряная, светлая.
3. Парус. Вызревает рано, на 85 день. Вкус уникальный, чуть островатый.
4. Захар. Высокая урожайность, средний срок созревания. Дает зелени в 3 раза больше, чем другие сорта.
5. Бодрость. Переносит легко сухость, холод, быстро созревает. Листья сильнорассеченные.
6. Самурай. Популярный сорт у всех садоводов. Листья похожи на петрушку. Зрелость через 80 дней.
7. Спартанец. Большие листья, темно-зеленые.

Черешковый

Мясистые черешки, толщиной до 50 мм. Корнеплодов у него нет.

Есть другие виды, например: Нон Плюс Ультра, Юдинка, Снежный шар, Деликатес, Паскаль, т.д.

Подготовка тары, грунта и посадочного материала

До посадки подготавливают как сами семена, так и грунт, емкость. Многих интересует вопрос в том, сколько всходит сельдерей.

1. Культура любит рыхлый грунт, нейтральный или слабощелочной.
2. Участок должен был освещен, но находиться не под прямыми солнечными лучами.

Подготовку начинают еще осенью. Перекопку делают на штык лопаты, при этом вносят:

• 20 гр суперфосфата;
• 4 кг компоста;
• 40 гр минерального удобрения.

Все это на 1 квадратный метр участка.

Листовые семена дезинфицируют 30 минут в растворе марганцовки, далее замачивают в воде на трое суток. Вода должна быть талая, но комнатной температуры. В нее кладут марлю, сверху насыпают семечки. Лучше брать контейнер, чтобы вода не быстро исчезла.

Через два дня семена сушат на обычной бумаге. Чтобы сеять было удобно, их смешивают с песком.

Посев семян на рассаду

Время вегетации растения примерно 150-170 дней, поэтому выращивают сельдерей с помощью рассады. Посев сельдерея корневых видов происходит за 70 дней до пересадки сельдерея в открытый грунт. Отлично подойдет самый конец зимы. Если планируется сажать листовой, то нужно подождать еще полмесяца.

Сельдерей из семян обязательно готовить перед посевом, потому что эфирные масла в сельдерее сильно тормозят прорастание. Если не производить подготовку, то сеянцы появятся только спустя месяц.

1. Сутки выдерживают семена в воде, периодически меняя.
2. В перекиси водорода в соотношении 1 к 10 частям воды.
3. В марганцовке 1%, но потом следует семечки промыть чистой водой. Допустимо затем погрузить в раствор Элина (2 капли на 100 мл).

Далее материал рассыпают на ткани, чуть увлажненной. Прорастать могут только при теплой погоде, примерно 22 градуса. Как только семена проклюнутся, их высеивают в ящик с плодородной землей с торфом, дерновой землей и перегной.

Затем добавляют песок, как только появляются ростки. Высаживание происходят в увлажненную землю в емкостях с бороздками. Сверху накрывают стеклом или пленкой.

Уход за рассадой

Верная агротехника выращивания позволит появиться сеянцам через неделю после высаживания.

1. Допустимо проливать теплой водой, используя обычный распылитель.
2. Ящики держат в тепле, до 25 градусов.
3. Укрывной материал убирают, когда семечки прорастают, а сами емкости переносят на освещенный, но прохладный участок (примерно 16 градусов).

Первые 5 недели всходы растут медленно. Когда появляются 2 настоящих листа, то следует провести прореживание так, чтобы дистанция была от 50 мм.

Важно: корневой сельдерей пикируют в отдельные горшочки из торфа, перегноя, укорачивая корень на треть.

Всходы следует защищать от прямых лучей, можно с помощью мокрых бумажных листов.

Правильная подкормка рассады:

• через неделю первый раз Нитрофоски (1 ч.л. на 10 л. воды);
• для бледных, слабых растений требуется мочевина 2-3 раза, с перерывом в неделю-две;
• чтобы не было ожогов, все смывают чистой водой.

Когда рассаду следует вот-вот высаживать, нужно закалить ее: перенести на свежий воздух, постепенно увеличивая срок нахождения там.

Сроки высадки рассады сельдерея в грунт

Посадка сельдерея не сильно расходится друг с другом в зависимости от вида. Все различие в погоде. Расскажем как и когда сажать сельдерей. Потому что многих интересует, когда высаживать в почву.

Корневой

Лучше подождать конца февраля. Так как сорта в основном легко переносят холод, легко перенесут последние заморозки.

Черешковый

Сельдерей выращивать черешковый лучше в начале марта. Погода становится теплее, уже без боязни можно думать о выращивании сельдерея в открытом грунте.

Листовой

В середине марта — оптимальный вариант. Для открытого грунта подходит начало мая, когда уже становится тепло.

Оптимальный срок посадки семенами в открытый грунт

Когда у растений появилось 5 листочков, можно высаживать в открытую почву. Но высота должна составлять не менее 12 см. Таким растения наиболее сильные, у них больше шансов выжить на улице.

За 2-3 часа до высадки кустикам требуется большое количество воды.

Важно: пересадку лучше производить в начале мая.

Сеянцы не передерживают, иначе урожай не будет богатым, качественным.

В 2021 году лучшие дни при убывающей Луне:

• январь: 17, 22, 27 числа;
• февраль: 14, 18, 21;
• март: 17, 21, 23, 30-31;
• апрель: 14, 19, 26, 29;
• май: 15, 17, 23.

Выбор места и подготовка почвы на грядке

Главное требования ко всем видам культуры — плодородная, рыхлая, увлажненная почва без застоя воды. Нужно заправлять органикой грядки, что урожай вышел богатым.

1. Корневые, черешковые культуры любят солнце.
2. Листовые допустимо сажать в тени, так даже аромат станет сильнее.

Предшественники и соседи сельдерея

Высадка рассады сельдерея должна происходить в подходящее место. Поэтому следует понимать, какие соседи или предшествующие культуры помогут получить обильный урожай.

Оптимальные соседи, предшественники:

• сельдерей любит лук любых сортов, он не заражает ничем;
• капуста — универсальный овощ для соседства;
• томаты абсолютно совместимы с растением, не переносят вредителей друг на друга;
• фасоль — один из самых лучших вариантов.

Но есть ряд растений, которые посеять рядом не нужно. Например:

• картофель, потому что он привлекает внимание вредителей, которые легко переходят на иные культуры;
• кукуруза — с ней удаленность должна составлять не менее 2 метров;
• эндивий — растение травянистое, поглощает минеральные вещества из земли.

Правила и схема посадки

Сельдерей на грядке формируется долго, вне зависимости от того, какой это вид. В среднем, корневой — 200 дней, черешковый — 120 дней, листовой — 100 дней. Поэтому выгоднее выращивать через рассаду.

Сроки высадки рассады:

• корневой: в начале февраля;
• черешковый: в конце февраля;
• листовой: в марте.

Лучше высевать в ящики.

1. Почва должна быть питательной, легкой. Ее проливают, затем рассыпают семечки в ящике, но не присыпают землей. Только накрывают пленкой или легким укрывным материалом, чтобы влажность была повышенной. Подойдут пластиковые контейнеры с крышкой.
2. Высаживают с расстоянием в 2-2,5 см.
3. Увлажнять землю лучше с помощью пульверизатора, чтобы семечки не смылись.
4. Прорастание происходит при температуре в +25 °С, так что контейнер убирают в теплое место.
5. Пленку снимают раз в день на несколько минут, чтобы не образовалась плесень.

Когда появляются первые листочки, пленку можно убрать, но контейнер держат в тепле еще неделю. Затем переносят в прохладу, на свет. При средней температуре воздуха вырастет коренастым, вкусным.

Рассаживают культуру, когда появляется 4 листа. Подойдет стаканчики из пластика.

1. Рассаду обильно поливают.
2. В стаканчике делают дренажные отверстия для слива воды.

Высаживание корневых сортов в грядку производят в середине апреля. Прочих — в середине мая. Если весна теплая, то листовые виды высаживать во второй половине апреля. При излишнем заглублении растения, то они будут расти тяжело.

Нужно понимать, на каком расстоянии сажать:

• корневой — между рядами 50 см;
• черешковый — 20 см;
• листовой — 15 см.

Не стоит укрывать на грядке, потому что легко переносит холод, особенно, если предварительно закалить растения.

Выращивание и уход в открытом грунте

В период рассады уход за сельдереем не отличается. Агротехника различается, когда их пересаживают в открытый грунт.

Полив и подкормка

Хоть любит влагу, излишняя провоцирует заболевания, размножение вредителей.

Листовой

Наиболее простая культура для выращивания, сельдерей, уход за ним легкий, подойдет для неопытных садоводов.

1. Почва для нее должна быть влажной, но слегка.
2. Можно замульчировать соломой, сеном, чтобы влага не испарялась.

Если осенью землю готовили, удобряли органикой, то подкормить сельдерей больше не нужно. Но если земля бедная, то нужно сделать две подкормки:

• через десять дней после высадки в грядку — коровяком с водой или куриным пометом в соотношении 1 к 10;
• через месяц точно также.

Черешковый

Ухаживать немного сложнее, но достаточно просто соблюдать правила.

1. Если почва будет сухой, то кусты станут грубыми, горькими, потрескаются.
2. При переизбытке — будут гнить.

Подкормка сельдерея требуется два раза за сезон:

• через две недели после высаживания рассады коровяком или пометом 1 к 10;
• через три недели минеральным удобрением, например, нитрофоской с маленьким количеством азотом.

Важно: чем больше азота в удобрении, тем больше будут трескаться черешки.

Корневой

Посадка и уход за ним другие, довольно сильно отличаются от предыдущих двух видов.

1. В начале лета его точно так же поливают, чтобы земля была чуть влажной.
2. А во второй половине его почти прекращают, достаточно раз в неделю. Иначе плоды будут водянистыми.

Подкармливают редко в сезон, все вносят весной до того, как нужно будет посадить сельдерей. Подойдет перегной или компост, аммиачная селитра, калийная соль, суперфосфат.

Прополка и рыхление

Когда стебли становятся толще, крепче, стоит их окучить. Попутно подсыпать компост или дерновую землю.

Тонкие черешки обрезают, потому что они не успеют достаточно вызреть к концу сезона. Чтобы срезы не принесли вреда растению, их присыпают толченым углем.

Оставшиеся побеги связывают у листьев в пучок, чтобы растение оставалось компактным, не падало, не ломалось.

Борьба с вредителями и болезнями

Сельдерей на даче сопровождается болезнями, вредителями. Большинство из них проще предотвратить, чем после лечить.

Не стоит использовать химические вещества для обработки, потому что растение употребляют в пищу.

Профилактика:

• готовить материал перед посевом;
• придерживаться правил агротехники;
• посадки не должны быть слишком густыми;
• растительные остатки убирают осенью;
• грунт перед зимой глубоко перекапывают.

Вредители не менее любят сельдерей, чем другие культуры.

Выращивание сельдерея дома на подоконнике

В комнатных условиях выращивают сельдерей точно так же, как в открытом грунте. Проще всего выращивать его из корнеплода — результат будет легче и быстрее. Но из семян культура будет служить дольше — кустик из них обеспечивает пряной зеленью более 6 месяцев, тогда как высаживать новый корнеплод придется каждый 3 месяца.

1. Следует взять горшок не менее 20 см в высоту.
2. Высадить 1-3 штуки корнеплода, верхняя часть должна возвышаться над землей.
3. Горшок заполняют субстратом с биогумусом, кокосовым волокном (1 к 2), поливают.

Лучше всего покупать корнеплод для посадки на рынке или выкопать к себя. Первый урожай появляется через 15 дней, а если высаживать сельдерей семенами, то через 6 недель.

Важно: нужны раннеспелые семена корневой культуры.

Почва должна быть увлажнена, а емкость следует прикрыть на первое время тонкой пленкой.

Заключение

Сельдерей — пахучее, вкусное растение, которое любят многие садоводы. Вырастить сельдерей на даче легко, агротехника простая. Но следует соблюдать ее, делать профилактику против болезней, вредителей.