Рецепты и заготовкиЧитатели пишут

Много свежей зелени? Приготовьте эти вкусные и полезные блюда для всей семьи

Петрушка, укроп, шпинат, чесночные стрелки — эти “зеленые” ингредиенты сделают любое блюдо сочным, вкусным и полезным

Сейчас самое время, когда молодая зелень набирает силу и рост! Она полезна и вкусна. Так давайте приготовим из нее что-нибудь яркое, вкусное и «летнее».

Греческий пирог с сыром Фета и зеленью

Начнем с греческого пирога с сыром фета и зеленью.

Ингредиенты:

  • Бездрожжевое слоёное тесто — 1 упаковка (желательно с разделением на две пластины);
  • Сыр фета или обычая брынза — 400 грамм;
  • Мука — 1 ст. ложка;
  • Зелёный лук — 1 пучок;
  • Зелень петрушки — ½ пучка;
  • Шпинат — 300 грамм;
  • Укроп — 1 пучок;
  • Мускатный орех — ¼ ч. ложки;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Сливочное масло — 30 грамм;
  • Яйцо — 1 шт. в начинку;
  • Яйцо для обмазки теста перед выпеканием.

Приготовление:

  1. Всю зелень измельчить.
  2. Сыр или брынзу нарезать кубиками, примерно 1.5 см.
  3. Смешать сыр с зеленью, добавить муку и специи, затем яйцо. Все хорошо перемешать.
  4. Разморозить тесто и раскатать два пласта по размеру формы для выпечки.
  5. На форму положить пергаментную бумагу, сверху один пласт теста раскатать так, чтобы бортики формы были в тесте. Выложить всю начинку. Сверху закрыть вторым пластом. Края хорошо защипнуть. Смазать сверху взбитым яйцом.
  6. Выпекать в духовке при 180°С около 30-40 минут. Дать остыть в форме. Разрезать на порционные куски.

Это нереально вкусно! Сыр и зелень — классическое гастрономическое сочетание!

Салат или гарнир из чесночных стрелок

Главный ингредиент второго рецепта — чесночные стрелки. Их часто выбрасывают, но я очень люблю готовить из них универсальное блюдо, которое можно подавать в качестве гарнира или самостоятельно.

Ингредиенты:

  • Чесночные стрелки, чем больше, тем лучше.
  • Соль
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Отрезать от стрелок верхнюю тонкую часть с бутоном. Нарезать длиной 2-3 см. Хорошо промыть водой.
  2. Разогреть в сковороде растительное масло (примерно 50 мл). Выложить стрелки, перемешать и накрыть крышкой. Готовить на среднем огне.
  3. Через 3 минуты солим по вкусу, перемешиваем несколько раз и опять закрываем крышкой ещё на 2-3 минуты. Открываем, перемешиваем секунд 30 и отключаем.

Всё, готово! Стрелки ароматные, мягкие и очень вкусные. Можно использовать вместо салата или на гарнир к мясу.

Оладьи из кукурузы с зеленью

И третий — любимый рецепт всех моих знакомых — оладьи из кукурузы.

Ингредиенты:

  • Консервированная кукуруза — 450 грамм;
  • Укроп и зелёный лук — по ½ пучка;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Яйца — 4 штуки;
  • Мука — 5-6 ст .ложек;
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
  • Масло для жарки.

Приготовление:

  1. С кукурузы слить жидкость, измельчить зелень.
  2. Смешать кукурузу, зелень, муку, разрыхлитель, яйца и специи.
  3. Хорошо разогреть масло на сковороде. Жарить оладьи на среднем огне с двух сторон до лёгкого золотистого цвета.

На фото у меня оладьи без лука, на момент готовки его не оказалось.

Приятного аппетита!

Метки
Показать полностью
2 КОММЕНТАРИЯ
По рейтингу
Сначала новые Сначала старые
Все комментарии отрывков из записи:
Все комментарии
Инна Образцова
1 месяц назад

Помимо пирога с сыром и зеленью можно еще можно приготовить блинчики, тоже очень вкусно и полезно. Сыр можно взять любой, также подойдет и творог.

Юлия Михайлова
1 месяц назад

Обожаю шпинат и все блюда с ним, тут еще новые идейки прочитала. А еще можно делать начинку в лаваше — на ваше усмотрение.

Back to top button
Close
Close

Сообщить об ошибке / неточности

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Adblock
detector