Подскажите что делать если кабачок замерз на балконе? Хранила почти всю зиму в ящике несколько кабачков, и вот сейчас обнаружила что один из них совсем замерз, а некоторые кабачки подмерзли. Что делать? можно ли использовать их теперь? Как то я проворонила и теперь хочу понять кабачки при какой температуре могут замерзнуть осенью на балконе?
Если замерзли кабачки замерзли на балконе, то они через день сделаются мягкими. Их надо перенести в тепло, и там хранить, накрыв чем-либо, пока не переработаете. Жарить уже не получится - рассыпятся на сковороде, а вот варить икру кабачковую из них можно.
Если кабачки подмерзли - перекрутите через мясорубку или блендер, потом выжмите руками всю жидкость из этой массы. Добавьте соль, пару яиц, 3 столовые ложки муки. Все перемешайте и приготовьте на растительном масле очень вкусные кабачковые оладьи.
Если кабачок был заморожен, то его можно использовать для приготовления икры. А если неоднократно был разморожен, то он, скорее всего, испортился и его лучше выбросить.
Те, которые полностью замерзли, нужно выбросить, а если - местами, то можно мягкое обрезать, а из остального сделать икру. Приятного аппетита! А чтобы в будущем не замерзали, надо их накрыть чем-то сверху.
Если у вас замерзли кабачки на балконе , из них можно приготовить вкусные оладьи. Надо их занести домой, почистить шкурку, натереть на терке, добавить яйцо , муку, соль и пожарить оладушки. Приятного аппетита!!!
Если нет плохого запаха, то я бы приготовила икру или какое-нибудь овощное рагу.
