Может кто знает, если прокис томатный сок, что делать? От чего такое возможно? Вроде не долго стоял..
Скорее всего, вы неправильно его хранили. Если томатный сок слегка подкисший, его можно перекипятить и сварить борщ, например. Если брожение уже сильное, то лучше не рисковать здоровьем и вылить его.
Любые продукты, которые прокисают, в том числе и томатный сок, правильнее утилизировать. Это убережет ваш желудок от нежелательного расстройства (отравления). У каждого продукта - свой срок хранения и условия. Так что, причину вашей порчи ищите в этом.
Если вы заметили это сразу, то можно попробовать его прокипятить. Если он сильно прокис, то лучше вылить, чтобы не отравиться
Прокисший томатный сок нельзя употреблять, если не хотите иметь желудочно-кишечное растройство.
Если забродил томатный сок, возможно вы неправильно его хранили, может было жарко, и надо было держать его в холодильнике. Его надо вылить и не рисковать здоровьем.
Перекипятить и добавлять в борщ, мясные блюда, для маринада мяса. Если много густоты в соке, то часть жидкости слить и добавить специи, соль, сахар, прокипятить и будет томатный соус.
Испортился продукт - надо его выбросить. Но можно использовать вместо дрожжей для приготовления бражки для самогона. Некоторые так и делали, когда дрожжи были в дефиците.
Ничего вы уже не сделаете. Это испорченный продукт. Прокисает, если нарушен процесс заготовки или температурный режим. А это ваш домашний сок или покупной?
Пить его нельзя, если он у вас забродил, простояв несколько дней в тепле после открытия. Если сразу был в банке такой, то при закатывании нужно меньше класть сахара.
