А вы замечали, что некоторые огородники собирают первый урожай зеленого лука буквально через 2 недели после таяния снега? Посадите и вы батун на участке, чтобы обеспечить себя сочной, полезной зеленью.
Содержание
Ботаническое описание
В наших краях батун выращивают исключительно для получения раннего и всесезонного урожая зеленого лука. И этому есть простое объяснение. В отличие от репчатого, он не формирует настоящие луковицы. Его ценность заключается в сочных, нежных листьях.
Батун – растение с двухлетним циклом развития, но многие огородники с успехом возделывают его на одном месте несколько лет (более пяти). Лук-батун, как и другие знакомые нам овощные культуры со специфическим ароматом и острым вкусом, относится к луковым овощам и одноименному семейству. Есть у него и другие, менее распространенные названия: бут, дудчатый лук, лук каменный, татарский лук.
На заметку! Сажать лук-батун можно как однолетнюю культуру, тогда осенью культуру полностью извлекают из грунта вместе с корнями, у многолетника обрезают только перья. В следующий год он снова дает высокие урожаи зелени.
К концу первого вегетационного сезона лук, выращенный из семян, формирует 2 стебля, состоящие из 3–5 листьев. Каждый такой листик представляет собой полую трубочку, покрытую восковым налетом. В зависимости от сорта:
- цвет листовых пластин варьируется от светло-зеленого до сизого;
- размер пера – от 30 до 50 см в длину и от 1,5 до 3 см в ширину.
Сравнивая дудчатый лук с репчатым, можно заметить, что нижняя часть его листовых пластин не имеет утолщений. Именно эта особенность не позволяет растению формировать настоящие, большие луковицы. У него, как и у большей части многолетних луковичных культур, главный стебель видоизменился не в настоящую луковицу, а в слабовыраженное корневище.
Если внимательно присмотреться к этому видоизмененному стеблю, можно заметить, что он состоит из многочисленных междоузлий. Из каждого такого узелка в будущем вырастает новая почка с настоящим побегом и листьями. Чем больше коротких междоузлий имеется у лука, тем более мощный куст он формирует. На начальном этапе развития молодых побегов корневище служит им источником питания. Со временем его старые участки истощаются и отмирают, а выросшие ложные луковички обосабливаются друг от друга, превращаясь в отдельные растения.
Обратите внимание! Строение корневой системы позволяет без особого труда размножать дудчатый лук путем деления старого куста на несколько маленьких делянок.
Цветонос с округлым зонтиком диаметром 4–6 см, состоящим из 200–300 желтовато-зеленых мелких цветочков, образуется на 2 год жизни. Период цветения приходится на июнь месяц, а созревают семена уже в июле. После созревания семян ложная луковичка отмирает, а на её месте начинает развиваться новое растение из почки замещения.
Правила севооборота
Несмотря на то, что обеспечить правильный севооборот на дачном участке в 6 соток достаточно сложно, к выбору грядки для лука дудчатого следует отнестись с максимальной ответственностью. Категорически не рекомендуется выращивать батун после технических культур:
- Подсолнечника;
- Табака.
- Кукурузы.
Растения данной группы сильно обедняют почву, выбирая из неё большую часть микро- и макроэлементов.
Не следует сеять семена или рассаду татарки (сокр. от татарского лука) после садовой земляники или клубники. Корневая система этих кустиков выделяет в почву ядовитые вещества. Для человеческого организма эти композиты не несут никакой угрозы, но вот растения с нежными корешками они могут погубить. Чтобы убедиться в этом, посмотрите, как растет земляника в лесу или на заброшенных дачах. Клубничные куртины расползаются по всему участку и «выдавливают» остальную растительность. Противостоять им могут только пырей и одуванчики.
Следующая группа нежелательных предшественников – семейство крестоцветных:
Данные растения выбирают из почвы именно те микро- и макроэлементы, которые необходимы для полноценного развития татарки. По этой же причине не стоит сеять его после чеснока и лука, культуры из одного семейства.
Лучше всего выращивать батун после бобовых и пасленовых культур: помидоров, баклажанов, картофеля.
Лучшие сорта батуна
Батун, который выращивают садоводы нашей страны, относится к подвиду русский зимний лук. Для него характерны:
- повышенная морозоустойчивость;
- относительно небольшой размер пера (до 40 см);
- острота и горечь во вкусе;
- быстрое разрастание куста.
Но кроме него в природе существует еще 2 подвида: Японский – листья до 70 см; Китайский – листья вырастают до 120-130 см. Ложные луковицы этих подвидов по размеру не уступают луку-порею.
Японский подвид батуна не уступает по размеру порею 
Китайский лук вырастает до 130 см в высоту
Среди лучших сортов лука-батуна выделяют следующие:
Легионер. Среднеспелый сорт. Перо темно-зеленого цвета с сизым оттенком и незначительным восковым налетом. Листья могут достигать в длину 60 см, но вполне пригодны к срезке после того, как вырастут до 30 см.
Параде. Раннеспелый сорт. Вегетационный период составляет 70-75 дней. Отлично растет в открытом и закрытом грунте. Листья светло-зеленого цвета с незначительным восковым налетом, длиной до 50 см. Зелень нежная, сочная, без горечи.
Винтер Сильвер. Раннеспелый сорт. Период созревания от всходов до технической спелости составляет от 58 до 65 дней. Предназначен для выращивания в ОГ, ЗГ и пленочных теплицах. Перо длиной до 45 см, темно-зеленого цвета, с умеренной горчинкой и остротой во вкусе.
Хортус (Японский). Морозоустойчивый ультраранний гибрид. Период созревания от 30 до 40 суток. Листья мощные, светло-зелёные, без горечи. Предназначен для выращивания в закрытых теплицах, но в мягком климате может давать хорошие урожаи и в открытом грунте. Не толерантен к срезке, идеален для выращивания и ухода как однолетний сорт лука-батуна.
Майский. Позднеспелый высокоурожайный сорт. Период от созревания до технической спелости 100 дней. Листья в меру острые, мощные, до 50 см в длину. Быстро отрастает после срезки. В течение сезона успевает отдать 3–4 урожая. Сеять этот вид лука-батуна лучше под зиму.
Апрельский. Этот лук-батун по характеристикам очень похож на Майский, но имеет более длинный период созревания (от 140 до 150 дней).
Нежность. Среднеспелый сорт, полностью оправдывающий свое название. Нежные, сочные листья практически не содержат острых вкусовых ноток. Хорошо растет после срезки, но имеет более скромную урожайность, чем Майский.
Все перечисленные сорта:
- имеют высокую степень устойчивости к заболеваниям;
- хорошо переносят низкие отрицательные температуры;
- предназначены для выгонки на зелень в зимний период.
Посадка в открытый грунт
Прелесть батуна в том, что высаживать его можно несколько раз за сезон, точнее — три. Объясняется это просто — лук быстро дает вкусные зеленые перья, а полакомиться свежей зеленью хочется всегда, особенно ранней весной. В таком случае это будет подзимний посев, также батун засевают весной и в середине лета.
В какое время сажать
Как вы поняли, высаживать их можно в любое время года, но наиболее благоприятными считаются:
- конец зимы (вторая декада февраля) — для рассады;
- ранняя весна (после прогревания почвы до +4°С);
- поздняя осень (после остывания грунта до +4°С).
Привязываться к конкретным календарным датам было бы не совсем корректно. Ведь они различны для каждой климатической зоны и могут меняться в зависимости от погодных условий.
Выбор и подготовка участка и грунта
Высаживая этот многолетник у себя на даче, нужно понимать, что на одном месте он будет расти лет пять. Поэтому нужно заранее подумать, где будут размещены остальные растения в этот период.
Корневая система лука-батуна достаточно хорошо развита. Основная масса корней способна проникать в грунт на глубину до 40 см. Но для хорошего роста ему нужны лёгкие суглинистые или супесчаные почвы с большим содержанием питательных веществ. Попытки вырастить его на тяжелых глинистых грунтах с повышенной кислотностью приводят к снижению урожайности в 2–3 раза.
Чтобы обеспечить татарку необходимыми микро- и макроэлементами, в грунт необходимо внести хорошо перепревший навоз вместе с компостом. Если участок расположен на тяжелых грунтах, то кроме органики желательно добавить речной песок или раскисленный торф.
Рh почвы имеет такое же большое значение, как качество и состав грунта. Луки, произрастающие на грунтах c повышенной кислотностью, не могут поглощать питательные элементы. Даже многократные корневые подкормки не приводят к положительному результату. Поэтому если вы еще не проверяли, какой грунт у вас на участке, пора пришла сделать это.
Гашеная известь 
Доломитовая мука 
Древесная зола
Для раскисления почвы можно использовать:
- древесную золу;
- гашеную известь;
- доломитовую муку.
Вносить эти композиты следует с большой осторожностью, так как переизбыток может привести к тому, что грунты из кислых превратятся в щелочные.
После внесения всех необходимых элементов грядку перекапывают, выбирая корни сорной травы, и разбивают комья.
Подготовка семенного материала
Если вы приобрели семенной материал лука-татарки у надежных производителей, то нет никакой необходимости проводить с ним какие-либо подготовительные манипуляции. Такие семена перед фасовкой обязательно обрабатывают фунгицидами, стимуляторами роста. Обычно они покрыты яркой оболочкой желтого, красного или зелёного цвета.
Если же семена собрали сами или приобрели на рынке, то имеет смысл протравить их в пестициде или растворе марганцовки, а затем выдержать несколько часов в стимуляторе роста.
Обработка семенного материала пестицидами позволяет уничтожить инфекционные заболевания (если они имелись) и защитить проростки от почвенных вредителей и патогенов.
- Апрон XL 350 ES предохраняет от бактериоза, корневых гнилей; корнееда; пероноспороза.
- Престиж.
- Фитоспорин.
Наверняка вам приходилось наблюдать, что если вовремя не срезать стрелки, то семенные коробочки растрескиваются, а черные зернышки высыпаются на землю и прорастают.
Это значит, что они не нуждаются в:
- стратификации;
- скарификации;
- закаливании.
Предварительное замачивание семян также не является обязательной процедурой. Достаточно просто хорошо увлажнить почву. Давайте разберемся, чем отличается технология выращивания батуна из семян и рассадным способом?
Посадка семенами и рассадой
Для выращивания из семян необходимо:
- проделать бороздку глубиной 1 см;
- тщательно уплотнить грунт в ней;
- полить бороздку водой;
- разложить семена.
- засыпать канавку грунтом и еще раз уплотнить его.
- полить.
Шаг между рядами и растениями зависит от сорта лука, чем раскидистее и выше кусты, тем больше должно быть расстояние. Обычно производитель указывает рекомендуемую норму высева семян в открытый грунт на упаковке.
Если же такой информации нет, можно придерживаться усредненных показателей: 10-15 см между растениями и 50 см в междурядьях. Такой промежуток уместен лишь для двух- ,трехлетних кустов. Поэтому посеять их лучше сплошными рядочками, а по мере разрастания проводить прореживание. Таким образом можно сажать лук-батун и под зиму, и весной.
Алгоритм посадки рассады в ОГ ничем не отличается от посева семян. Единственная разница заключается в глубине бороздок. Для рассады она должна составлять 7-8 см, чтобы вместились подросшие корни.
Уход после посадки
После заделки семян, особенно если осуществляется посадка и уход в открытом грунте под зиму, грядки необходимо замульчировать толстым слоем:
- перепревших опилок;
- хвои;
- соломы;
- листвы.
В регионах с суровыми климатическими условиями посадки лука дополнительно необходимо укрыть агроволокном или еловым лапником.
Полив и внесение удобрений
Батун легко переносит засушливые периоды. Но дефицит влаги негативно отражается на его вкусовых и товарных качествах. Касается это только взрослых, окрепших растений.
До появления всходов, а также в первый месяц роста татарки, почву вокруг него постоянно должна быть влажной. Даже небольшая засуха в этот период может привести к гибели молодых росточков. При отсутствии осадков поливать растения следует ежедневно. Чтобы уменьшить регулярность поливов, участок с посевами лука следует замульчировать любым доступным материалом.
Первую подкормку проводят через 20–30 дней после появления всходов. Использовать можно как органические удобрения, так и минеральные. Несмотря на то, что обычно на начальном этапе роста растений их рекомендуется удобрять только азотом, лучше использовать комплексные удобрения (нитроаммофоска или настой птичьего помета + древесная зола). Особенно актуальна данная рекомендация для тех огородников, кому в силу определенных обстоятельств не удалось внести компост и навоз.
Несмотря на то, что батун не формирует плод (луковицу), он, как и все остальные растения, нуждается в подкормках калием и фосфором. Эти элементы необходимы ему для наращивания крепкой корневой системы. Ведь морозостойкость растения и его урожайность зависят от степени вызревания корневищ и количества накопленных ими питательных веществ.
Для полноценного роста и развития луковым овощам кроме азота, фосфора и калия обязательно нужна сера. Но если первые три компонента мы регулярно вносим под растения, то о сере даже не вспоминаем.
Зачастую, когда мы видим засохшие, пожелтевшие кончики на листьях лука, то мгновенно выносим безапелляционный вердикт – нехватка азотного питания. И пытаемся исправить ситуацию, подкармливая молодые растения мочевиной, карбамидом или настоем куриного помета. Однако такие манипуляции не всегда приносят положительный эффект. Луковые перья даже после повторной подкормки продолжают желтеть и усыхать.
Такое поведение растений сигнализируют нам о том, что они не могут поглощать из почвы растворенный азот. В таких случаях их необходимо удобрить любым серосодержащим препаратом.
Калимагнезия 
Сульфат аммония 
- Суперфосфат – содержит 13% серы и 16% фосфора.
- Сульфат аммония – S 24%; N 21%.
- Калий сернокислый (Сульфат калия) – К от 22 до 46%; S 18%.
- Сульфат аммония натрия.
- Сульфат магния.
- Калимагнезия.
Для достижения максимально быстрого эффекта серосодержащие препараты рекомендуется применять одновременно с азотными удобрениями.
Обратите внимание! Сульфат аммония и сульфат аммония натрия содержат в своем составе примерно 20% азота.
Подкармливать лук достаточно 1 раз в 3–4 недели (сразу же после срезки).
Прополка и рыхление
Сорную траву удаляют с грядки сразу же после появления, а вот регулярность прополок зависит от типа почвы.
- На песчаных грунтах достаточно рыхлить междурядья 1 раз в неделю.
- На тяжелых суглинках – после каждого полива.
Мульчирование междурядий позволяет уменьшить регулярность прополок.
Защита от болезней, вредителей и борьба с ними
Лук-татарка болеет пероноспорозом и бактериозом намного реже, чем остальные виды луковичных культур. Эту особенность используют селекционеры в своей работе, скрещивая батун с репчатым луком, они выводят новые устойчивые гибриды.
К сожалению, во время массовых вспышек заразиться данными заболеваниями могут даже устойчивые сорта дудчатого лука. Благоприятные факторы для распространения патогенов:
- Высокая влажность;
- Обильные, затяжные осадки.
Коварство этих болезней заключается в том, что в сухую погоду они никак не проявляют себя. Но стоит начаться сезону летних дождей, как на луковых листьях появляются:
- вертикальные, вытянутые пятнышки, которые со временем приобретают оранжевый окрас и разрастаются по всей листовой пластинке (бактериоз);
- бледные овальные пятна без четких очертаний, постепенно окрашивающиеся в серые или фиолетовые тона, покрываются черной плесенью (пероноспороз).
Бактериоз Пероноспороз
Чаще всего первоисточником болезни становятся зараженные семена. Поэтому весь семенной материал сомнительного качества следует обязательно протравливать перед высевом в грунт.
Порывы ветра могут переносить возбудителей заболеваний на весьма внушительные расстояния. Чтобы минимизировать риск поражения растений, не следует срезать лук в дождливые дни или когда на нем лежат капельки росы.
Если же болезнь все-таки проявилась, следует незамедлительно обработать батун любым доступным фунгицидом:
- Ридомил голд;
- Фитоспорин;
- Квадрис.
Самый большой урон для насаждений батуна наносят луковые мухи и листоблошки, чтобы противостоять им, грядки опрыскивают препаратом «Актара».
Выращивание рассады лука-батуна
Выращивание русского зимнего лука рассадным способом позволяет получить ранний урожай и сохранить все луковые сеянцы. Данный метод идеально подходит для разведения элитных, дорогих сортов и гибридов. Ведь иногда стоимость семенного материала бывает неоправданно высокой.
Выращивать рассаду батуна можно как с промежуточной пикировкой, так и без неё. Первый способ, конечно, намного сложнее и требует от огородников дополнительных трудозатрат, но финальный результат того стоит. Перед тем, как начать посевные работы, следует определиться, какого типа корневую систему вы хотите сформировать у своей рассады:
- открытого;
- закрытого.
Безусловно, второй вариант намного лучше. Выращенные таким образом сеянцы легко переносят высадку в открытый грунт и быстрее адаптируются на новом месте.
Сажать семена лука-батуна можно в пластиковые плошки или деревянные ящики. Высота посадочных ёмкостей не должна превышать 7–8 см. В противном случае растения не будут формировать развитую мочковатую систему. Лучшим грунтом для выращивания рассады считается смесь:
- речного песка;
- нейтрального (раскисленного) торфа;
- компоста;
- перепревшего навоза;
- чернозема или дерновой земли.
Семена лука дудчатого очень мелкие, и далеко не все садоводы готовы раскладывать по одному зернышку, выдерживая между ними одинаковое расстояние. Очень часто они просто хаотично раскидывают семенной материал по поверхности грунта и слегка присыпают его землей. Такой метод имеет полное право на существование. Но если вы хотите получить крепкую, хорошо развитую рассаду, то делать так категорически не рекомендуется.
Выращивать батун рекомендуется рядным способом.
- Для этого в ящиках или плошках, наполненных грунтом, делают бороздки глубиной 5-7 мм и шагом между ними: 2-3 см (если планируется пикировка); 5-6 см (если пикировка не предусмотрена).
- Чтобы все семена проклюнулись в одно и то же время, глубина их заделки должна быть одинаковой. Равномерные углубления продавливают небольшой деревянной дощечкой.
- Раскладывают семечки по одной штучке на расстоянии 7–10 мм друг от друга.
- Засыпают бороздки речным песком. Это позволяет не допустить пересыхания грунта и обеспечить семенам лучшую сцепляемость с почвенным субстратом.
- Емкости с посевами тщательно увлажняют из пульверизатора, накрывают пленкой или стеклом и переносят в теплое место.
- В помещениях с температурой окружающего воздуха 22-24°С всходы появляются спустя 5-7 суток.
- После появления росточков пленочное укрытие снимают, а контейнеры переносят на хорошо освещенные подоконники или столы.
- В зимнее время рассаду обязательно досвечивают, увеличивая продолжительность светового дня до 12 часов.
- После выращивания уход за рассадой необходимо обеспечить своевременным поливов, рыхлением междурядий.
- Спустя 25–30 суток сеянцы пикируют в отдельные стаканчики для формирования закрытой корневой системы и в большие ящики – для формирования открытой корневой системы.
- В ОГ рассаду переносят в возрасте 50 дней.
Подкармливать или нет? Если почвенный субстрат для выращивания рассады был составлен правильно (батун любит легкие суглинки/супеси, не растет на любых почвах), то подкармливать её нет никакой необходимости. Маленьким саженцам вполне хватит питательных веществ, содержащихся в грунте. Вносить удобрения следует лишь при пожелтении луковых перьев.
Перед тем, как провести подкормку рассады, следует обязательно убедиться, что причина усыхания и пожелтения перьев действительно кроется в нехватке микроэлементов. Зачастую начинающие огородники принимают за хлороз обычное отмирание семядольных листочков. Внимательно присмотревшись к рассаде, можно увидеть, что на каждом сеянце обязательно есть один пожухлый листик. Это семядольная пластина. Она первая проявляется из грунта в виде тоненькой петельки. После того, как на луковом сеянце отрастают настоящие листочки, она начинает увядать. Отмирание семядолей – естественный, необратимый процесс в развитии всех растений.
Вот какие народные хитрости помогут вам вырастить вкусный татарский лучок:
Размножение батуна
Существует 3 способа размножения батуна:
- семенами;
- рассадой;
- делением куста.
Все они хорошо зарекомендовали себя на практике и могут с успехом применяться в частных хозяйствах для размножения русского зимнего лука.
На заметку! Некоторые огородники высевают батун семенами в открытый грунт ранней весной, несмотря на сортовые разновидности, которые можно сажать осенью под зиму.
Если вы задались целью вырастить многолетнюю культуру на 3-4 года, посеять ее лучше не ранней весной, а летом (в последних числах июня — начале июля). В таком случае обрезать лук-батун, его сочную и вкусную зелень, можно весь сезон.
Заключение
Если хотите обеспечивать себя зеленым луком в течение всего дачного сезона, обязательно посадите у себя на участке хотя бы небольшой рядочек этого удивительного растения лука-батуна. Надеемся, наши скромные рекомендация вам пригодятся!
