Очень долго в наших краях никто не помышлял о массовом выращивании шпината. Ну, никак этот листовой овощ не приживался в традиционном меню. Все изменилось буквально за несколько последних десятилетий. Сегодня его используют не только для приготовления крем-супов или салатов. Оказалось, что сочные изумрудные листья – отличный ингредиент для тортов, сдобных изделий и витаминизированных смузи. Неудивительно, что количество огородников, высевающих этот благородный овощ у себя на участках, увеличивается день ото дня.
К сожалению, очень часто начинающих аграриев подстерегает масса трудностей: молодые побеги чахнут, а сочные листочки скручиваются и желтеют – всему виной вредители и болезни шпината. Давайте вместе разберемся, что же может помешать вырастить хороший урожай.
Содержание
Основные правила выращивания здорового шпината
Большинство огородников к внесению удобрений под шпинат относятся с долей большой осторожности, опасаясь, что в сочных листьях скопится избыточное количество нитратов. Однако вырастить хороший урожай на тощих, бедных органикой почвах вряд ли получится. Дефицит микро- и макроэлементов пагубно сказывается на росте любых растений. К тому же нитраты – это профицит азота, а кроме него для полноценного развития огородным культурам еще необходимы:
- Фосфор (Р);
- Калий (К);
- Магний (Mg );
- Кальций (Са);
- Железо (Fe);
- Бор (В).
Нехватка любого из перечисленных элементов всегда отражается на внешнем виде растений
Оказать «голодающим» растением экстренную помощь можно посредством подкормки комплексными минеральными удобрениями. Однако если внесение химии в грунт для вас неприемлемо, то заботиться об их питании следует заблаговременно. Еще с осени в грядку, предназначенную для выращивания шпината, желательно добавить перепревший навоз, компост, древесную золу и яичную скорлупу.
Обратите внимание! Древесная зола и яичная скорлупа прекрасно ощелачивают кислый грунт. Если же почвы на вашем участке обладают нейтральной или щелочной реакцией, то к внесению этих компонентов следует относиться с чрезмерной аккуратностью.
На качество урожая оказывает влияние не только плодородие почвы. Огромное значение имеет и своевременное уничтожение вредных насекомых и патогенных микроорганизмов. Такие заболевания как ложная мучнистая роса и фузариозное увядания способны за несколько дней уничтожить до 50% урожая. Лучший способ борьбы с вредителями шпината на грядке – профилактические опрыскивания народными средствами или биопрепаратами.
Причины скручивания листьев у зелени
Давайте рассмотрим несколько основных причин, почему у шпината могут закручиваться листья, и что с этим делать.
Ожоги от палящих лучей солнца
Шпинат на грядке – ярчайший представитель светолюбивых культур. Даже небольшое затенение способствует замедлению его роста и уменьшению размера розеток.
Обратите внимание! Шпинат растение короткого светового дня. Увеличение продолжительности светового периода свыше 12 часов приводит к стрелкованию. У растений начинает развиваться генеративные органы в ущерб вегетативным.
Неудивительно, что расположенные на солнечных участках грядки нуждаются в дополнительном увлажнении. Однако не спешите поливать шпинат, когда солнце находится в зените. В знойный летний день маленькие капельки воды, упавшие на молодые листочки, играют роль своеобразных увеличительных линз. Проходя через них, УФ-лучи многократно усиливают свое пагубное воздействие и обжигают листья.
Впоследствии на месте ожогов появляются некротические пятна, которые не самым лучшим образом отражаются на товарном виде шпината.
Недостаточный полив
Лучшее время для полива шпината – раннее утро. Следите, чтобы почва вокруг розеток всегда была влажная. Ведь из сухого грунта тонкие корешки не могут поглощать питательные вещества. При отсутствии поливов, растения испытывают не только дефицит влаги, но и недостаток микро- и макроэлементов.
Впрочем, избыток воды в почве также пагубно влияет на развитие сеянцев. Для насыщения верхнего почвенного слоя кислородом обязательно давайте ему слегка подсыхать и рыхлите междурядья.
Нападение вредителей
Самым опасным вредителем для шпината считается минирующая муха. Вредное насекомое обустраивает свои кладки в нижней части листовых пластин. Менее чем за неделю из них вылупляются прожорливые личинки. И если обнаружить яйца минирующей мухи можно при внешнем осмотре растений, то заметить личинки гораздо сложнее. Они вгрызаются в сочную мякоть листа и прогрызают своеобразные ходы, так называемые мины, внутри листовых пластин.
Поврежденные розетки начинают отставать в росте и утрачивают товарные характеристики. В течение одного дачного сезона успевает развиться 4–5 поколений минирующей мухи.
Тля поселяется на шпинате достаточно часто. Маленькие вредные насекомые не только вытягивают живительные соки с растений, но и зачастую становятся источником множества вирусных заболеваний (огуречная, свекольная мозаика и т.д.).
Заболевания
Среди популярных заболеваний шпината — пероноспороз (по-другому ее называют ложной мучнистой росой), фузариозное увядание и огуречная мозаика.
Пероноспороз
Ложная мучнистая роса, вызываемая псевдогрибами Peronospora, способна молниеносно поражать не только бахчевые и огуречные насаждения. Не меньший вред она приносит и листовым культурам. Возникновение и развитие болезни у шпината возможно на любой стадии его роста. И молодые сеянцы и розетки, достигшие технической спелости, подвергаются заболевания абсолютно одинаково. Большой перепад среднесуточных температур в совокупности с высокой влажностью воздуха – идеальные условия для размножения Peronospora.
Появление пожелтевших пятнышек, хаотично расположенных на листовых пластинках – первый признак пероноспороза. По мере развития заболевания количество таких вкраплений увеличивается, а сами они истончаются, усыхают и рассыпаются. К сожалению, очень часто неопытные огородники не могут своевременно диагностировать ложную мучнистую росу и связывают усыхание вегетативной массы с недостатком поливов или с ожогами.
Обратите внимание! Не ленитесь обрабатывать насаждения шпината молочной сывороткой, разведенной с обычной водой в соотношении 1 к 5. Кислая среда губительна для Peronospora. Такие профилактические меры позволят вам предотвратить развитие пероноспороза.
Фузариозное увядание
Причиной такого опасного заболевания, как фузариоз, являются грибы рода Fusarium. В растения они проникают через поврежденные или ослабленные корешки. Очень быстро размножаются и заполоняют собой не только корневую систему, но и всю вегетативную часть.
Коварность фузариозного увядания заключается в том, что идентифицировать его на ранних стадиях практически невозможно. Когда же внешние признаки указывают на его присутствие, то начинать лечение уже слишком поздно. Пораженные растения отстают в росте и имеют более насыщенный (темно-зеленый) окрас листовых пластин. Если просмотреть на корень, то можно обнаружить, что он имеет деформированную неоднородную структуру, а большая его часть попросту отгнила.
Обратите внимание! Если вы заметили, что в дневное время суток некоторые розетки шпината теряют тургор, а вечером его восстанавливают, незамедлительно уберите их с грядки. Именно так проявляется фузариоз на листовых овощах и огурцах, томатах.
Своевременное удаление заболевших растений поможет сохранить оставшийся урожай.
Огуречная мозаика
Появление на листьях шпината бесформенных темно-зеленых пятен говорит о поражении культуры вирусом огуречной мозаики. Заболевание развивается стремительно, быстро заполоняет огромные площади с насаждениями и не поддается лечению. Угнетенные растения останавливаются в росте, листовые пластины мельчают, скручиваются и деформируются.
Нередко розетки шпината поражаются всевозможными пятнистостями, которые снижают урожайность и товарные качества культуры.
Нарушение баланса в почве при неправильной подкормке
Отсутствие химических элементов в почвенном слое мгновенно отражается на внешнем виде шпината. Хотите узнать, почему листья шпината скручиваются? Проведите осмотр грядок, возможно, ваши растения уже сигнализируют о недостатке питания.
- Пожелтение листьев у основания розетки свидетельствует о нехватке азота.
- Что огородники задаются вопросом, почему желтеет шпинат на грядке, его самые верхние листочки. Ответ простой — недостаток железа.
- Появление фиолетовых вкраплений – признак дефицита фосфора.
- Бледная, усыхающая со временем полоса окаймляющая лист – нехватка калия.
- Начали крутиться листовые пластины в точке роста – отсутствие в почве бора.
Защита шпината от болезней и вредителей
Причиной возникновения большинства заболеваний является семенной материал ненадлежащего качества. Использование семян, собранных с нездоровых растений, всегда приводит к вторичному появлению болезни. До определенных условий патогенные микроорганизмы могут ничем не проявлять своё присутствие. Однако, как только погодные условия становятся благоприятными для увеличения их популяции (среднесуточный перепад температур, высокая влажность, неестественно низкие или высокие температурные показатели), болезни начинают развиваться с молниеносной быстротой. Для предотвращения столь неприятных последствий семенной материал перед посадкой следует обязательно выдерживать в дезинфицирующем растворе.
Использование в подсобном хозяйстве садовых инструментов, на которых имеются споры грибов, также может послужить спусковым крючком для развития болезни. Производя частичную уборку листьев шпината, обязательно дезинфицируйте садовые ножницы и ножи.
Возбудители заболеваний и садовые вредители шпината (личинки, тля) прекрасно зимуют в верхнем почвенном слое и на уцелевших растениях. Для минимизации рисков после окончания дачного сезона всегда убирайте с грядок остатки растительности и осуществляйте перекопку/зяблевую вспашку участка.
Большинство средств, предназначенных для борьбы с заболеваниями и уничтожения садовых вредителей, имеют гораздо больший срок ожидания, чем необходимо шпинату для созревания. Это делает их применение невозможным. В качестве альтернативного варианта можно использовать биологические препараты, которые маркируют специальной пометкой БИО или М, среди популярных — Фитоспорин М, Фитоверн, Актофит и т.д. Они имеют срок ожидания не более 48 часов и абсолютно безвредны для человека. Второй вариант справиться с вредителями шпината — применять народные средства в борьбе с ними.
Народные средства помощи шпинату
Простые рецепты из самых обыкновенных растений, которые всегда под рукой.
Отвар полыни
Обыкновенная горькая полынь, повсеместно растущая по окраинам дорог – незаменимый ингредиент для приготовления отваров, помогающих уничтожить вредоносных насекомых (гусениц, тлю).
Для приготовления отпугивающих настоев можно использовать как свежую траву, так и высушенную. Главное условие – собирать ее следует в период цветения. Существует масса рецептов с использованием полыни. Все они хороши в качестве профилактических средств. После того, как популяция вредителей разрастется до критических масштабов, эффективность от таких отваров не достигает 100%.
Рецепт 1. Полынь заливают водой в соотношении 1 к 1. Полученную смесь доводят до кипения и томят на слабом огне в течение получаса. После жидкость отделяют от сухих взвесей и доводят объем до 8 – 10 л. Для лучшего прилипания добавляют мыльный раствор или аммиачную селитру (20 г на ведро воды). Обработать по листу методом опрыскивания с периодичностью раз в 7 дней.
Рецепт 2. Полынь и тысячелистник, взятые в равных соотношениях, заливают крутым кипятком и настаивают в течение 2 – 3 часов, предварительно обернув емкость с отваром теплым одеялом или фольгоизолом. После процеживания используют для опрыскивания шпината по листу.
Луковый настой
Не спешите отчаиваться, если вам не удалось своевременно заготовить горькую полынь. Шелуха от обычного репчатого лука подойдет для приготовления отпугивающего отвара ничуть не хуже.
Рецепт: наполните ёмкость (ведро, бочку) наполовину сухой луковой шелухой. Залейте кипящей водой и тщательно укутайте. Через сутки отделите жидкость от сухой массы и долейте водой, увеличив объем рабочего раствора в 2 раза.
Известково-серный отвар
В отличие от настоев полыни и луковой шелухи известково-серный отвар далеко не безобидный. Его специфический, малоприятный запах (сероводород) способен оказать серьезное воздействие на органы дыхания человека и даже привести к ожогам слизистых оболочек. А значит, при работе с этой субстанцией без средств защиты никак не обойтись.
Рецепт: для приготовления маточного раствора 240 г серы разводят в воде до консистенции «густой сметаны». Отдельно гасят 120 г извести, а затем соединяют обе смеси в металлической емкости. Ставят на огонь и кипятят на слабом пламени в течение 1 часа, постоянно помешивая и добавляя воду. Всего используют 2 л чистой воды.
Готовый маточный раствор снимают с осадка и разбавляют водой.
Обратите внимание! Не следует применять известково-серный отвар в качестве профилактического средства. Его использование оправдано лишь в критических случаях, когда популяция вредителей достигает критической отметки.
Заключение
Несмотря на кажущиеся трудности, выращивание и уход за шпинатом в огороде – занятие увлекательное и интересное. А полезные свойства, которыми наделен это овощ, стоят того, чтобы посеять его уже в этом году.
