10 секретов выращивания капусты на рассаду у себя дома

Грядка с сочными, упругими головками белокочанной капусты – украшение любого подсобного хозяйства. В нашей стране, наверное, нет огородников, готовых отказаться от выращивания этого овоща. Когда же следует начинать посев капусты на рассаду, чтобы осенью собрать хороший урожай позднеспелых кочанов, а все лето лакомиться сочными, полезными блюдами из раннеспелых сортов?

Оптимальные сроки посева капусты на рассаду

Для начала давайте разберемся, какую именно капусту вы хотите посадить у себя на участке. Если ваше цель – получение сверхраннего урожая, который собирают в первые дни лета, то посев капусты на рассаду нужно проводить в конце марта-начале апреля. Если же основная задача – выращивание поздних сортов с хорошей лежкостью, то сроки посадки капусты на рассаду сдвигаются на месяц вперед (начало-середина мая).

Однако привязываться к конкретным календарным датам было бы в корне неправильно. Ведь жители южных регионов с мягким климатом начинают весенне-полевые работы уже в конце марта, а дачники северных широт обычно выбираются на свои участки не раньше апреля. Часто начинающие огородники задаются вопросом, есть ли критерий, по которому можно определить, когда сажать капусту на рассаду? Опыт говорит следующее: переносить молодые саженцы из рассадника в открытый грунт следует после того, как установится плюсовая температура, а почва прогреется до 10°С.

Обратите внимание! Данная овощная культура способна расти и при более низких температурах, но тогда замедляется её развитие. Это факт следует учитывать, особенно, если вы приобретаете семена ранней капусты и надеетесь уже через 2 месяца собрать урожай. Указанный на упаковке период вегетации в 55-65 дней корректен лишь в тех случаях, когда выращивание происходит в условиях, приближенных к идеальным.

В последнее время природа преподносит нам массу сюрпризов, и заранее предугадать, когда именно начнется дачный сезон в нашей местности, практически невозможно. Все, что нам остается делать, это рассчитывать даты посадки по средним температурам.

• Рассаду ранней капусты высаживают в ОГ в возрасте 20–25 дней.
• Средней – 35–45 дней.
• Поздней – 50–60 дней.

Добавьте к этому сроку 4–5 дней, необходимые для проклевывания семян, и вы получите примерную дату, когда следует сажать капусту на рассаду.

Выбор сорта

В последние годы наблюдательные дачники отметили неутешительную тенденцию, те сорта, которые еще совсем недавно давали хорошие, стабильные урожаи, стали плодоносить хуже. В большинстве случаев это связано с ухудшением погодных условий. Холодное дождливое лето или, наоборот, излишняя засуха — не самые лучшие союзники огородников в борьбе за урожай.

Чтобы решить данную проблему, ежегодно сотни специалистов работают над созданием новых гибридов с улучшенными характеристиками, которые могли бы полноценно развиваться в стрессовых ситуациях. Конечно, стоимость гибридов (особенно голландской и японской селекции) в несколько раз дороже, чем семян обычной сортовой капусты. Но высокие вложения с лихвой окупаются в конце дачного сезона. Гибриды не только хорошо плодоносят, но и намного реже болеют. К тому же практически все производители гибридов перед расфасовкой:

• сортируют, калибруют, выбраковывают поврежденные и невызревшие семена;
• обрабатывают фунгицидами, стимуляторами роста и инсектицидами;
• покрывают яркой защитной оболочкой.

Парел F1. Сверхранний гибрид с вегетационным периодом 55–60 суток. Подходит для выращивания в теплицах и ОГ. Листовые розетки компактные, корневая система хорошо развита. Кочаны округлые, плотные, массой от 1 до 1,5 кг. Культура устойчива к фузариозу, киле, растрескивания. Легко переносит высокие температуры и незначительную засуху. Капуста предназначена для употребления в свежем виде. Не подходит для консервирования и длительного хранения. Основной сбор урожая приходится на июнь месяц...

Ортус F1. Сверхранний гибрид с вегетационным периодом 50–55 суток. Подходит для выращивания в ОГ и пленочных теплицах. Кочаны округлые, в меру плотные, массой от 800 до 1200 г. Пригодные для употребления в пищу в свежем виде. Культура устойчива к растрескиванию, болезням культуры. Прекрасно растет и плодоносит как в весенне-летний, так и в летне-осенний периоды.

Компас F1 (Compass). Среднеспелый гибрид японской селекции. Период от высадки рассады в ОГ до сбора урожая составляет порядка 80-85 дней. Головки округлые, плотные с короткой кочерыжкой массой от 2 до 3,5 кг. Гибрид устойчив к фузариозу, некрозу, сосудистому бактериозу. Хорошо переносит жару, не растрескивается даже в случае несвоевременной уборки с грядок.

КС 29 F1 (Kitano Seeds). Среднеспелый гибрид (японская селекция) с периодом созревания 70-85 суток. Кочаны овально-приплюснутые, плотные, массой от 2 до 4 кг. Хорошо растет в стрессовых ситуациях (дожди, перепад температуры, засуха). Не растрескиваются даже при высокой влажности в сезон обильных дождей. Культура предназначена для употребления в свежем виде, засолки и непродолжительного хранения (до 120 дней).

Аланек F1 (Alanek). Позднеспелый гибрид японской селекции. Вегетационный период 125 дней. Головки твердые, плотные, массой от 4 до 5 кг. Аланек не склонен к заболеванию фузариозом и растрескиванию. Устойчивость культуры к корневым гнилям позволяет оставлять её на грядках после созревания. Капуста предназначена для употребления в свежем виде и переработки, но не пригодна для длительного хранения.

Транзам F1 (TRANSAM F1). Позднеспелый гибрид. Период от высадки рассады в грунт до сбора урожая 140–150 дней. Кочаны плотные, приплюснуто-округлые массой до 5 кг. Хорошо развитая корневая система позволяет выращивать капусту даже в засушливых районах. Культура не склонна к заболеванию фузариозом и сосудистым бактериозом, не подвержена нападению трипсов. Капуста предназначена для консервации, засолки, употребления в свежем виде и длительного хранения (до 6 месяцев).

Покупка качественных семян и их подготовка к посеву

Покупая семенной материал для выращивания рассады капусты в домашних условиях, отдавайте предпочтение известным производителям, хорошо зарекомендовавшим себя на рынке. Заказывая семена в интернете, не ленитесь прочитать отзывы покупателей об этом магазине. Помните, что неоправданно заниженная цена может служить сигналом о ненадлежащем качестве товара.

Обращайте внимание на информацию, указанную на упаковках. Учитывайте, что сорта капусты, дающие стабильные урожаи в мягком южном климате, вряд ли также будут расти в условиях Подмосковья или за Уралом. И наоборот, сорта, предназначенные для возделывания в зонах с коротким летним периодом и обилием осадков, не дадут урожай в засушливых регионах с суховеями и дефицитом дождей.

Обработанные семена перед заделкой в грунт не нуждаются в каких-либо подготовительных манипуляциях. На начальном этапе роста нанесенная производителями глазировка (оболочка) служит для них надежной профилактической защитой от почвенных вредителей и грибковых заболеваний.

А вот семена капусты, купленные «с рук» или собранные самостоятельно, необходимо обязательно перебирать и обеззараживать. Особенно, если они собраны с растений, которые подвергались заболеваниям и лечению. Только предварительная обработка семечек перед посадкой даёт возможность вырастить рассаду капусты, не зараженную патогенами.

Перед тем, как сажать семена, отбракуйте все некачественные экземпляры для увеличения процента всхожести. Для этого:

1. погрузите их в обычную, слегка подсоленную воду (на 1 л воды — 1 ст.л. соли);
2. безжалостно выкиньте все, какие всплывут на поверхность, слейте жидкость;
3. оставшиеся семена промойте в чистой воде и просушите.

Подавляющая часть дачников нашей страны предпочитают в качестве обеззараживающего средства использовать раствор перманганата калия, проще говоря, марганцовку.

Сторонников использования марганцовки можно понять. Все мы стремимся к выращиванию только экологически чистых овощей и фруктов без малейших примесей «химии». Но перманганат калия – это такой же химический препарат. В промышленных масштабах его получают путем соединения серной кислоты и перманганата бария. Стоит отметить, что у силы марганцовки недостаточно для уничтожения большинства грибковых и вирусных заболеваний.

Сегодня без труда можно приобрести препараты широкого спектра действия для борьбы с заболеваниями и почвенными вредителями, например:

• Максим. Фунгицид защитного действия. Рабочее вещество – флудиоксонил. Сохраняет свои свойства до 30 суток. Предотвращает развитие корневой гнили и фузариоза.
• Квадрис. Защитный пестицид. Стробилурин. Защищает от гнилей и фитофтороза.

Ярым противникам химических средств наверняка понравятся следующие биопрепараты:

• Фитолавин. Фунгицид защитного действия. Рабочее вещество – бактерия Streptomyces lavendulae. Предотвращает развитие сосудистого бактериоза, мягкой гнили, фузариоза, корневой гнили и черной ножки, пероноспороза (ложной мучнистой росы).

Аналогичные биопрепараты:

• Фитодоктор;
• Глиокладин;
• Фитоспорин М;
• Алирин Б;
• Триходерма;
• Байкал.

Семена капусты обладают хорошей, быстрой всхожестью, способны прорастать на протяжении 5 лет. Поэтому дополнительно стимулировать в них все эти характеристики нет никакой необходимости. Если же качество семенного материала вызывает сомнения, а используемый для выращивания рассады грунт не отвечает необходимым требованиям, то можно обработать семечки следующими стимуляторами:

• Гумат Байкал;
• Энерген;
• Циркон;
• Иммуноцитофит;
• Экосил.

Капуста сама по себе является морозоустойчивой культурой. Взрослые растения прекрасно выдерживают кратковременные заморозки с понижением температуры до -5°С. Молодая, хорошо укоренившаяся рассада белокочанной капусты в стадии 5-6 настоящих листочков может безболезненно переносить похолодание от +5° до 0. Способность сопротивляться отрицательным температурам заложена в них природой. А значит, семена капусты не нуждаются в обязательном предварительном закаливании.

Выбор и подготовка почвосмеси и посадочных емкостей

Для выращивания капустной рассады используют тот же грунт, что и для всех остальных овощей. Он должен быть:

• влаго- и воздухопроницаемым (рыхлым/пушистым);
• питательным (содержать необходимые микро- и макроэлементы);

Приобрести качественный субстрат, предназначенный именно для рассады овощей, можно в любом садоводческом магазине. Однако стоит такой грунт достаточно дорого. Поэтому большинство дачников готовят почвосмесь самостоятельно из:

• речного крупнозернистого песка;
• компоста;
• перепревшего навоза (перегноя);
• дерновой или лиственной земли;
• раскисленного торфа.

Не расстраивайтесь, если вам не удастся найти все составляющие. Смело используйте то, что есть под рукой, соединяя имеющиеся компоненты в равных пропорциях. Главное, чтобы субстрат получился рыхлый. Нехватку органики можно компенсировать синтетическими композитами (именно так поступают производители грунта). Добавьте на каждые 5 килограмм грунта по 1 чайной ложке:

• Калимагнезии или сернокислого калия (К);
• Суперфосфата или аммофоса (Р);
• Сульфата магния (S и Mg);
• Натриевой или кальциевой селитры (N).

Этого количества макроэлементов будет достаточно для полноценного развития рассады до её высадки в ОГ.

Обратите внимание! Не ленитесь перед посевом семян в течение 15–20 минут прокаливать почвосмесь в духовом шкафу или микроволновой печи. Такой простой шаг позволит уничтожить болезнетворных патогенов и почвенных вредителей.

Посев капусты на рассаду осуществляют:

• в кассеты:
• в торфяные таблетки;
• в стаканы из полиэтиленового рукава, торфа или пластика;
• в улитки или пеленки;
• в деревянные ящики (глубиной не менее 4–5 см).

Правильно сажаем

Сажать семена можно в любые емкости, которые имеются под рукой. Главное, чтобы они имели перфорированное дно для слива лишней жидкости. Если вы используете кассеты или стаканы, бывшие в употреблении (выращивали в них рассаду в прошлом году), обязательно тщательно промойте и продезинфицируйте их.

Наполняя посадочные емкости питательным грунтом, насыпайте его до самых краев. Не следует оставлять 1–2 см свободного пространства. Нарушение воздухообмена в прикорневой зоне – первая причина развития черной ножки.

Если вы высаживаете рассаду в ящики или плошки рядным способом, оставляйте между растениями по 2,5–3 см, а в междурядьях — 5–6 см. Не загущайте посадки. Сеянцы не должны испытывать дефицит солнечного света, воздуха и питательной площади. В противном случае они будут конкурировать за жизненные ресурсы, вытягиваться и угнетать «соседей».

В кассеты или таблетки высевают по 1 семечку. Вариант сеять по 2–3 штучки в одну ячейку, чтобы потом оставить наиболее сильный экземпляр, тоже допустим, но не всегда экономически оправдан. Нет однозначного ответа, как правильно осуществлять посадку семян, по 1 растению или по 2-3. Все зависит от предпочтений огородника. Но удалять лишние все равно придется.

Садят семена на глубину 5–7 мм. Сразу же тщательно увлажняют грунт, накрывают посадочные емкости стеклом или полиэтиленом и убирают в теплое место на 3–4 дня. Именно через столько дней всходит капуста после посева. Как только первые семечки взошли, стекло убирают.

Освещение и температурный режим

Для того чтобы получить хороший урожай капусты в открытом грунте, недостаточно правильно посадить семена. Качество и размер будущих кочанов во многом зависит от соблюдения технологии выращивания рассады капусты на начальном этапе. Нехватка солнечного света в комплексе с высокой температурой непременно приводит к вытягиванию молодых сеянцев. Поэтому если вы планируете самостоятельно выращивать рассаду капусты в домашних условиях, заранее подумайте:

• о дополнительном освещении;
• о поддержании необходимого влажно-теплового режима.

Оптимальная температура для прорастания семечек — от 18 до 22°С. При таких условиях период от посева капусты до появления первых всходов составляет 3–4 дня. Очень важно не пропустить этот момент. Ведь капустная рассада, особенно ранних сортов, подвержена молниеносному вытягиванию. Подсемядольное колено способно вытянуться на 3–4 см буквально за пару дней.

Чтобы предотвратить столь нежелательные последствия, сразу же после появления проростков ящики с сеянцами следует перенести в помещение с температурой окружающего воздуха:

• 14-16°С днем;
• 10-12°С ночью.

Белокочанная капуста – типичный представитель растений длинного светового дня. А значит, она как никто другой нуждается в дополнительном освещении.

Обратите внимание! Длительность светового дня для капусты, выращиваемой на рассаду в домашних условиях, должна составлять не менее 12–13 часов.

При выращивании капусты на рассаду в домашних условиях основная сложность заключается в поддержании заданной температуры (не более 15°С). Особенно если вы планируете в одном помещении с капустой выращивать рассаду томатов или баклажанов, которым для полноценного развития необходима t не менее 20–22°С.

Полив и подкормки

Несмотря на то, что капуста на 90% состоит из воды, молодая посеянная рассада не нуждается в обильных и частых поливах. Излишнее увлажнение грунта провоцирует:

• развитие корневой гнили и черной ножки;
• замедляет рост и развитие саженцев.

Происходит это потому, что в мокром, уплотненном грунте отсутствует воздух, который так необходим для дыхания корневой системы сеянцев. Чтобы насытить почвенный слой кислородом, его следует слегка подсушивать (не допуская пересыхания земляного кома) и регулярно рыхлить. Поливать рассаду следует только после того, как верхний слой почвы подсохнет.

Если при составлении почвосмеси вы внесли в неё все компоненты и минеральные композиты пролонгированного действия, то подкармливать рассаду нет никакой необходимости. Питательных веществ, растворенных в грунте, вполне достаточно для её развития.

Если вам не удалось составить хорошую питательную почвосмесь, то удобрить сеянцы можно любым комплексным удобрением, содержащим:

• Азот;
• Калий;
• Фосфор.

Наиболее распространенные сложные удобрения, включающие 3 макроэлемента:

1. Азофоска;
2. Аммофоска;
3. Диаммофоска;
4. Нитрофоска.

Так как капуста относится к группе серофильных растений, для её нормального развития обязательно нужна сера.

Не следует удобрять молодые сеянцы одним азотом, надеясь таким образом активизировать рост листового аппарата. Направляя всю силу растения на наращивание зеленой массы, мы замедляем рост корневой системы. После переноса в ОГ такая рассада капусты будет испытывать сильный стресс. Слабые тонкие корешки, дополнительно потревоженные при пересадке, не справятся с возникшей нагрузкой, и хорошо развитые красивые листья начнут отмирать.

Первую подкормку рассады осуществляют в фазе 2–3 настоящих листочков, вторую – после пикировки.

Рыхление и окучивание

Рыхление грунта – лучшая профилактика в борьбе с корневой гнилью и черной ножкой. К тому же, это самый простой способ обеспечить доступ кислорода к корневой системе ранней и поздней капусты.

Для разрыхления верхнего почвенного слоя используйте обычные деревянные шпажки или зубочистки. Периодичность рыхлений зависит от интенсивности и частоты поливов. Идеально, если вы будете ухаживать за почвой и рыхлить ее после каждого увлажнения.

Пикировка

Сроки пикировки зависят от сортовых особенностей капусты и степени её развития. Обычно пересадку осуществляют в фазе 4–5 настоящих листочков. Если для выращивания рассады вы использовали кассеты или таблетки, то пересадку сеянцев производят методом перевалки вместе с земляным комом. Такой способ наиболее приемлем, так как не происходит травмирование корешков.

Если же посев был осуществлен в ящики рядным способом, то грунт предварительно хорошо увлажняют, а растения вынимают по одному, аккуратно поддевая ложечкой, стараясь не повредить корневую систему.

Если, несмотря на все старания, подсемядольное колено все же потянулось, то растения вполне можно заглубить до семядольных листочков. На наращивание корневой системы это никак не повлияет, но саженцы будут выглядеть намного лучше.

Грунт используют тот же, что и при посадке семян. Сразу же после пикировки грунт тщательно увлажняют, а при желании поливают препаратом, усиливающим корнеобразование.

Закаливание

За 7–10 дней до высадки капусты в открытый грунт начинают её закаливание, ежедневно вынося кассеты с саженцами на свежий воздух. Для того, чтобы растения не испытывали стресс от таких процедур, емкости с выращенной рассадой выставляют в защищенное от ветров и палящих солнечных лучей место. Начинают закаливание с нескольких часов, постепенно увеличивая время. За несколько дней до переноса в ОГ рассаду можно вообще оставлять на улице.

Профилактика от болезней и вредителей

Если перед посевом семян капусты на рассаду вы проводили их обеззараживание, а посадочные емкости заполняли прокаленной почвосмесью, то дополнительные меры по защите рассады не нужны. Если же перечисленные процедуры не проводились, то для профилактики саженцев можно использовать те же средства, что и для обработки семенного материала.

Для профилактики корневой гнили и черной ножки необходимо:

• обеспечить хороший воздухообмен в прикорневой зоне;
• не заливать рассаду;
• регулярно подсушивать и рыхлить грунт.

Выращивание рассады капусты без пикировки

Вырастить рассаду капусты можно даже без промежуточных пикировок. Этот способ ничуть не хуже.

Но выбирая его, следует обязательно учитывать, что в случае вытягивания подсемядольного колена заглубить саженец уже не получится. Особое внимание следует уделить и посадочным емкостям. Объем каждого стакана должен составлять не менее 400 мл. В остальном методика выращивания и ухода ничем не отличается от предыдущей.

Заключение

Выращивание капусты дома не просто интересный и увлекательный процесс, — это возможность вырастить капусту из семян любого сорта своими руками, а не довольствоваться тем, что вам могут предложить в магазине или на рынке.