Мое маленькое открытие, после которого я перестал покупать уголь для мангала
Шашлыки на шишках без дров и угля. Вкуснее вы ещё не пробовали
Привет, дорогие друзья! Сегодня я хочу рассказать вам не рецепт приготовления шашлыков, как, возможно, вы подумали, прочитав подзаголовок. А скорее о своём небольшом открытии, после которого я перестал покупать дрова и уголь для мангала. А дело было так.
В один погожий денек мы с друзьями решили пожарить мясо, грибы да овощи на костре, но так как в дачном холодильнике оказалось совершенно пусто, то мы собрались и поехали в ближайший посёлок за продуктами и всем, что давно хотели приобрести. Посёлок находится от нашей дачи за 25 км, и пока мы покупали необходимое, погода совершенно испортилась: залетная серая туча принесла нам сильный и довольно холодный дождь. Однако, он успел закончится в аккурат к тому моменту, когда мы возвращались обратно и уже подъезжали к садоводству.
Всю дорогу мы думали о еде, о вкусном, сочном шашлычке и жаренных шампиньонах на мангале, аж слюнки бежали. Но каково же было наше разочарование когда по приезду я обнаружил, что не закрыл поленницу с дровами, и все, что там находилось, оказалось «промокшим до нитки». Ну, делать нечего, все мы грустно вздохнули, и женщины понесли пакеты с куриным филе и грибами в дом.
Пока они крутились на кухне и мариновали мясо для жарки в духовке, мы с друзьями придумали как нам пожарить шашлык и без дров.
У нас на участке растут 3 старые раскидистые сосны, которые щедро осыпают территорию своими шишками при любом усилении ветра. Эти замечательные чешуйчатые побеги и выступили в роли углей для мангала. Даже будучи сырыми, шишки быстро сохнут, легко воспламеняются и, благодаря своей смолянистости, жарко горят, поэтому одного 10 литрового ведерка нам хватило для жарки и мяса, и шампиньонов.
Что касается времени сбора, то наполнить одно такое ведерко занимает не более 10 минут даже при условии, что шишки равномерно разбросаны по участку, а не лежат одной кучей.
С тех пор (уже более 10 лет) мы разжигаем мангал исключительно сосновыми шишками, у нас это стало традицией. Я даже собираю их впрок и всегда держу в предбаннике пару мешков (на всякий случай). Они быстро прогорают, дают много жара и ароматного дыма и всегда под рукой. Быстро и просто. Да и вкус у шашлыка получается отменный. Поэтому не вздумайте покупать уголь для мангала, если на вашем участке или где-то поблизости есть эта бесплатная экологически чистая альтернатива.
Отличный способ! Спасибо за совет. У меня на участке растут несколько елей, но до сих пор мне даже в голову не приходило использовать шишки вместо угля. Обязательно попробую!