3 вкуснейших блюда из домашних яблочек

Выдался хороший яблочный урожай? Хочется чего-то вкусного и оригинального, а обычная шарлотка приелась? Тогда, друзья, хочу вам рассказать о тех способах использования яблок, которые нравятся мне.

Витаминные и полезные сухофрукты

Я нарезаю яблоки кружочками и оставляю их на солнце, периодически перемешиваю. Храню в мешочке из хлопка. Зимой готовлю из сухофруктов компоты, детям нравится;

Холодный освежающий чай

Нам потребуется:

• Лимон — 1 штука;
• Яблоко — 2 штуки;
• Мята — 1 пучок;
• Чай черный горячий — 1.5 литра.

Приготовление:

Лимон, яблоко и мяту нарезаем некрупно и заливаем горячим чаем. Далее, даем настояться и остыть, можно убрать в холодильник. Очень освежающий и вкусный напиток в летнюю жару.

Вкуснейший яблочный пирог с меренгой

Потребуется:

Для теста:

• желтки — 4 штуки;
• Масло размягченное — 200 грамм;
• разрыхлитель — 1.5 ч.ложки;
• мука — 150 грамм

Муку тщательно перемешиваем с разрыхлителем, желтки растираем с маслом и соединяем все вместе. Замешиваем мягкое тесто, делим на ⅓ и ⅔. Убираем под пленку в холодильник большую часть на 30 минут, меньшую в морозильную камеру так же на 30 минут.

Для начинки:

• Яблоки — 1 кг;
• Сахар — 100 грамм;
• Лимон — 1 штука.

Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины, трем на крупной тёрке. Кладем яблоки в сотейник, засыпаем сахаром и 1 ст. ложкой лимонного сока. Ставим на средний огонь 15 минут, до выкипания основной жидкости, затем добавляем цедру 1 лимона, перемешиваем и даем остыть.

Меренга:

• белок — 4 шт;
• сахар — 180 грамм.

Взбиваем белки с постепенным добавления сахара, до стойких пиков.

Собираем все вместе:

• Берем форму диаметром 22-23 см.
• Большую часть теста, ту, что оставили в холодильнике, мнем в муке и мокрыми руками распределяем по дну формы, оставляя бортики в 3 см.
• Сверху выкладываем яблочную начинку и равномерно ровняем по всему пирогу.
• Из морозильника достаем ½ теста и натираем его на терке поверх начинки.
• Сверху кладем меренгу и еще тертого теста.
• Выпекаем при 180 градусах 40 минут, затем, выключаем духовку, приоткрываем дверцу и даем дойти еще 15 минут. Достаем и даем остыть.

Так вкуснейший пирог с меренгой готов. Он просто восхитителен и понравится всей семье.

Приятного аппетита!