Почему ирга должна расти в каждом саду: неприхотливое, полезное дерево и вкусные ягоды

Приветствую вас, уважаемые садградовцы! Хочу рассказать вам о чудесной, вкусной и неприхотливой ирге. Расскажу почему она должна расти на каждом участке, как ее правильно сажать, ухаживать, а также собирать и сушить вкусные ягоды.

Как сажать иргу

В саду иргу лучше посадить там, где бесчинствуют северные зимние ветры: ее кусты прекрасно удерживают снег. По соседству можно разместить кустики малины, крыжовника, смородины: для них она будет служить отличной защитой.

Высаживают иргу в ямки 60 на 60 см, заправляют их смесью земли и перегноя (3:1). Ягоды бывают особенно крупными, если под куст внести ведро коровяка, разведенного водой 1:8, по два стакана суперфосфата и древесной золы.

В молодом возрасте у ирги листья беловатые от опушения, но позже пух исчезает. Расцветает деревце в конце апреля-начале мая, белые грозди красивых цветков ароматом напоминают черемуху. В июле на ветках образуются кисти с 5-10 темно-фиолетовыми ягодами, они таинственно мерцают на солнце, сизым восковым налетом, такие призывно сочные и сладкие.

В самом начале плодоношения на иргу надевают обручи из ивы или черемухи, чтобы ветви не наклонялись под урожаем. С возрастом основные столбики становятся более устойчивыми, и необходимость в этом отпадает.

Не рекомендуется допускать, чтобы деревце выросло выше 2,5 м. Это оптимальная высота, позволяющая удобно собирать плоды.

Вообще, у ирги — легкий характер. Она хороший медонос, а иногда используется и в качестве слаборослого подвоя для груши. Растение неприхотливо и одинаково уютно себя чувствует как на кислых, так и на щелочных почвах. Неблагоприятны лишь участки с близким залеганием известняков.

Ирга легко приспосабливается к избытку и недостатку увлажнения. Да и вообще, эта «черноглазая» дама не из робкого десятка: обладает повышенной морозостойкостью и зимостойкостью и переносит рекордные морозы до -40 градусов. Ценна она и тем, что нипочем ей и коварные весенние заморозки (до -5-7 градусов).

Живет ирга 40-60 лет, плодоносит с 2-4 лет, самоплодна, радует обильными плодами ежегодно. В нормальных условиях деревце растет быстро и к десяти годам достигает полного расцвета. В «молодости» (до 5 лет) вполне мирится с сильным затемнением. Еще один ее «плюс» — устойчивость к грибным болезням и вредителям. Она быстро восстанавливается и при повреждениях. Плодами любят лакомиться птицы: защитите кусты от них марлей или сеткой.

Признак полного созревания ягод — легкое выделения сока при надавливании.

Плоды едят свежими, консервированными и сушеными. Вяленая ирга по вкусу очень похожа на изюм. В них много сахаров, пектина, каротина. Укрепляющих капилляры флавоноидов в ирге не меньше, чем в черной смородине. В кожице плодов найдены бета-ситостерин и кумарины, действующие против склероза. Свежий сок ее эффективен при болезнях печени, почек, желудка. Настойка из цветов укрепляет сердце и снижает артериальное давление. Отвары из листьев и коры применяют при нарушениях пищеварения.

Читайте также: Персик в саду. Возможно ли вырастить южного красавца в средней полосе России?

Как приготовить изюм из ирги

Плоды в кистях подвяливают на воздухе или в духовке, отделяют от плодоножек и укладывают в чистый и сухой фанерный ящик. выложенный чистой бумагой, плоды послойно пересыпают сахарной пудрой. На верхний слой их расстилают чистую, выглаженную утюгом марлю, на нее кладут тонкую фанеру, поверх нее — небольшой груз.