Неприхотливая ипомея батат: яркие краски в любом саду

Многим известно такое растение, как ипомея. Этот вьюнок давно выращивают садоводы во дворах, пользуясь им для озеленения вертикальных поверхностей. Наверняка вам доводилось встречать плотно окутанные сине-красно-фиолетовым сиянием веранды и террасы. Все это ипомея. Однако героем настоящей статьи является хм... не она, а совсем другое растение.

Ипомея батат — это красивое многолетнее ампельное растение, которое не только прекрасно смотрится в ландшафтном дизайне, но и дает вкусные питательные плоды. Эта культура абсолютно неприхотлива, но в России в основном выращивается в качестве прекрасного однолетнего растения, поскольку совершенно не переносит морозов и не зимует на улице.

Описание культуры и ее разновидности

Ипомея батат родом из Центральной Америки. Сейчас её выращивают как плодовое растение в субтропических регионах Америки, Китае, Новой Зеландии, Индии. Относится к семейству вьюнковых, в высоту всего 30 см, зато в ширину плети могут вырасти до 2,5 метров. При посадке в открытый грунт может выращиваться как почвопокровное растение, при посадке в контейнеры и подвесные кашпо — это прекрасное ампельная культура.

Есть несколько разновидностей ипомеи:

• кормовые,
• овощные,
• десертные,
• декоративные.

Раньше ипомею выращивали только ради клубней. По форме они похожи на клубни картофеля, за что батат прозвали «сладким картофелем». Однако на вкус он совсем другой, сладкий, с тыквенным, банановым, дынным привкусом.

Цвет плодов может быть разный:

• розовый,
• белый,
• оранжевый,
• бежевый.

Масса клубней может достигать трех килограмм. Они образуются на корнях растения.

В России в основном используют декоративные виды ипомеи, которые имеют разнообразную окраску листьев, от салатного до почти черного, могут быть однотонные или вариегатные. Форма листьев тоже разная, в зависимости от сорта. Листья крупные, размером до 15 см. Есть листочки в форме заостренного сердечка, а есть листья похожие на кленовые.

Цветок ипомеи похож на колокольчики, окраской от розового до сиреневого. Однако цветут не все сорта ипомеи батат. И выращивают ее из-за красивых листьев и абсолютной неприхотливости.

Эта культура непривередлива, но все-таки зная правила агротехники, вы получите прекрасный рост лианы.

Требования к почве и подготовка грядок

Как мы уже говорили, ипомея батат — многолетнее растение, но посадка и уход за ним довольно часто осуществляется как за однолетним, т.к. наши холода оно не переносит. Исключение составляют растения которые высаживаются в горшки и кашпо, их на период холодов можно просто занести в теплое помещение и они будут продолжать свой рост.

Для хорошего роста ипомеи необходимо солнечное место, рыхлый, питательный грунт с нейтральностью кислотностью. Важно, чтобы не было затоплений и заболоченности участка для посадки. Если почва имеют высокую кислотность, внесите в грунт известь. В бедные почвы вносят перегной и минеральные удобрения, фосфор, калий, азот.

Желательно грядки для посадки подготовить с осени. Для этого их очищают от растительных остатков, корней сорных трав, перекапывают, рыхлят и наполняют удобрениями. Весной повторно перекапывают почву и рыхлят.

Батат можно выращивать не только в открытом грунте, в кашпо, в балконных ящиках, но даже дома на подоконнике.

В зависимости от того, для каких целей вы сажаете ипомею (декоративные или питания), выбирайте сорт.

Выбор сорта, подготовка семян

Это растение насчитывает более 7 тысяч сортов. Плодовые, декоративные, кормовые. Рассмотрим самые популярные из них.

Среди плодовых сортов наибольшее распространение получили:

• Кумара Ред - имеет большие листья и клубни овальной формы желтого окраса. Очень требователен к освещению и теплу.
• Бургундия — ранний сорт с крупными листьями и приятно пахнущими соцветиями. Плоды красного цвета.
• Пурпурный — ранний сорт с большими листьями темно- зеленого цвета.

Из декоративных сортов самые неприхотливые и подходящие для выращивания в любом регионе:

• Light Green – листья насыщенного салатового цвета;
• Sweet Caroline Purple – резные листья темного пурпурно-фиолетового цвета;
• Sweet Caroline Bronze – листья имеют бронзовый цвет;
• Sweet Heart Red – зеленовато-пурпурные листья похожие на кленовые.
• Маргарита — нежно-зеленые листья, по форме напоминающие сердце. Растения данного сорта имеет длинные плети длиной до 2 метров. Ипомея Маргарита не цветет — ее основное достоинство крупные листья длиной до 15 см.
• Плющевидная — Листья этой ипомеи напоминают лист плюща, за что и получила такое название. Побеги достигают длины 2,5 метра и более. Цветки бывают красными, бордовыми, розовыми или голубыми с белой окантовкой.

Семена у ипомеи крупные, округлой формы. Чтобы они проросли, нужно их сначала поместить в раствор марганцовки для протравливания, а потом замочить в теплой воде на сутки. Семена должны набухнуть. После этого их можно сажать в грунт в контейнеры для выращивания рассады.

Выращивание рассады

Для выращивания рассады прекрасно подойдет грунт для цветочный рассады, приобретенный в садовом магазине. Набухшие семена сажают на глубину 1,5 или 2 см. Грунт слегка увлажняют теплой водой. Контейнер с семенами помещают в теплое место.

Температура в комнате необходима не ниже + 20 градусов. До появления всходов свет не нужен. После появления ростков хорошее освещение молодым росткам необходимо. Желательно подсвечивать рассаду лампами дневного света или фитолампами.

Батат декоративный довольно сильное растение и ростки у него крепкие. Чтобы рассада свободно развивалась, лучше сажать семена на расстоянии 15-20 см друг от друга или сразу по отдельным горшочкам. Тогда их можно свободно держать до момента высадки в грунт на улицу.

Чтобы молодые растения не переплетались друг с другой, можно сделать для них опору и подвязывать лиану. Поскольку ипомею сажают на улицу довольно поздно, не нужно торопиться с посадкой семян на рассаду. На юге в конце февраля, в более северных областях в начале-середине марта. Когда на рассаде появилось 3-4 настоящих листа, она готова для посадки на постоянное место.

Посадка в открытый грунт и уход

Плодовые виды батата удобнее всего выращивать в грядках, им есть где спокойно разрастаться. Декоративные же сорта чаще всего сажают в качестве ампельной культуры, очень красиво побеги свисают с кашпо. В контейнеры можно высадить рассаду раньше, поскольку в случае непредвиденных погодных сюрпризов их можно занести в помещение. А вот с посадками в грунт нужно подождать.

Оптимальные сроки посадки

В открытую землю растения высаживают только тогда, когда установилась стабильная теплая погода при дневной температуре не ниже 20 градусов. Ипомея очень теплолюбивое растение и совершенно не выносит заморозков. Поэтому сажать ее на огород стоит только когда угроза заморозков минует. В зависимости от региона — это может быть середина апреля или середина мая.

Поскольку ипомея хорошо разрастается и раскидывает плети на два метра, то для комфортного роста в грядках ей необходимо пространство. Сажайте кустики на достаточном расстоянии друг от друга, лучше в шахматном порядке.

При посадке декоративных видов выбирайте контейнер из расчета не менее 3-х литров на один куст. Лиана очень быстро разрастается и занимает много места и чем больше будет земли, тем красивее будет выглядеть куст.

Рассаду сажают в лунки, не заглубляя, на том же уровне, что они сидели в контейнерах. После посадки полейте кустики теплой водой. На первое время можно сделать парничок из укрывного материала на случай похолоданий и в качестве защиты от ветров. Выбирайте для растения самое солнечное место, можно легкую полутень, но не тень. в тени растение будет тянуться и плохо развиваться. А декоративные потеряют свою красивую окраску листвы.

Дальнейший уход за растением не сложен, ведь эта культура совсем непритязательна.

Полив и подкормка

Вырастить батат совсем не сложно. Справится даже начинающий садовод. Главное, не забывать вовремя ухаживать. А огрехи в агротехнике батат с легкостью переносит.

При поливе этой культуре помните, лучше не долить, чем перелить. Она не любит переувлажнения. Поливать необходимо по мере подсыхания верхнего слоя грунта. Конечно в кашпо и в других ограниченных пространствах делать это нужно чаще, чем в открытом грунте. На юге, где очень жарко полива потребуется больше, чем в более прохладных регионах.

При недостатке полива листья у ипомеи поникают, теряют тургор, но после полива быстро восстанавливают свою форму. Однако, если вы будете злоупотреблять своей забывчивостью в поливе, то плети лианы могут оголиться. Для восстановления декоративности куста потребуется стрижка растения.

Если вы будете переливать растение, то на листьях могут появиться белые водяные пузырьки, в этом случае поставьте куст на самое солнце и все пройдет.

Эта культура может расти даже в бедных почвах и без подкормок. Но в питательном грунте и подкормками вы увидите всю красоту и мощь растения. Особых подкормок ей не требуется. Плодовые виды в момент формирования клубней подкармливают калийными удобрениями. Декоративные нужно подкормить, если вы видите, что лиана плохо развивается, слабо разрастается, тогда можно полить куст комплексным удобрением.

Удаление сорняков

Растение ипомея батат мощное и когда разрастется сорняки ему уже не помеха. Но когда кустики маленькие, нужно следить, чтобы сорняки не мешали росту кустов. Прополку осуществляют вручную, аккуратно приподнимая плети.

Плети батата способны давать корни в междоузлиях, лежа на земле. Чтобы этого не произошло, приподнимите плети и подложите под них доски или сделайте какую-то опору для них.

В кашпо, если оно заправлено покупным грунтом проблем с сорными травами обычно не возникает, но в любом случае их легко удалить вручную. Также легко бороться с вредителями и болезнями ипомеи.

Защита от вредителей и болезней, борьба с ними

Трудно найти более благодатное растение. Мало того. что расти может почти везде, так еще почти не повреждается болезнями и вредителями. По своему опыту скажу, за несколько лет выращивания декоративных сортов ипомеи, я не разу не видела на ней вредителей и никогда она ничем не болела.

Хоть и батат называют «сладким картофелем» ничего общего с обычной картошкой у него нет. Это разные растения и общих вредителей у них нет. Колорадский жук совершенно равнодушен к батату.

Однако, его любит другой вредитель. Клубни у батата очень вкусные и пришлись по нраву личинкам майского жука. Они любят прогрызать в них ходы. Сразу не поймешь, что с растением проблемы, пока не выкопаешь урожай. Личинки зимуют глубоко в земле и чтобы их уничтожить необходимо хорошо перекопать землю в грядках. Поэтому подготовка грунта осенью и весной обязательная процедура. Таким образом, можно уничтожить этих вредителей.

Иногда небольшой урон посадкам могут нанести слизни и паутинный клещ. В этих случаях проведите обработку растений химикатами.

Болезни для этого овоща тоже редкость. Иногда возможна черная ножка, но если вы применяете грунт хорошего качества, а не землю с огорода, то это заболевание вряд ли возникнет.

Сбор и хранение урожая

Батат очень интересный овощ. Обычно самые вкусные овощи — это те, что только что собраны с грядки. Но с бататом другая ситуация. Его не едят после выкопки, в это время он совершенно безвкусен. Он должен пролежать несколько месяцев и только тогда он наберет вкус и полезные вещества.

Сбор урожая нужно производить до заморозков, пока температура на улице не опустилась ниже 10 градусов тепла. Этот овощ тропическое растение и низкие температуры ему вредны. Клубни выкапывают в сухую теплую погоду. Мыть их не нужно, так как это повлияет на сроки хранения. Если на клубнях много земли, дайте им обсохнуть и земля сама осыплется с овоща. Выкопанный овощ очень нежный, не в коем случае не старайтесь механическим путем очищать землю с него, бросать плоды. Все это приведет к повреждению клубней и дальнейшему загниванию.

Чтобы плоды хорошо хранились, их необходимо правильно подготовить. Свежевыкопанный овощ имеет очень нежную и тонкую кожуру, а в таком виде он долго храниться не сможет. Поэтому клубни помещают в помещение с температурой +32, +36 градусов в течении минимум 5 суток. Влажность должна быть на уровне 80-90%. За время такой выдержки клубни наращивают толстую кожицу и в дальнейшем могут месяцами храниться в комнатных условиях.

После такой выдержки овощ хранят в помещение при комнатной температуре в обычном открытом ящике.

К сведению! Клубни батата нельзя хранить в холодильнике. Даже при такой температуре он «замерзает», теряет свой вкус и портится. Нельзя его хранить в закрытых контейнерах, поскольку овощ выделяет газ, который в закрытом пространстве негативно повлияет на плоды.

Чтобы клубни приобрели свой замечательный вкус и стали слаще, необходимо чтобы они пролежали на хранении несколько месяцев. Поэтому если хотите в полной мере оценить вкус этого овоща, не кушайте его раньше Нового года.

Размножение ипомеи батат

У этого растения огромная масса достоинств и легкость в размножении в их числе. Ипомея размножается семенами, черенками, клубнями. Если у вас есть экземпляр растения, то не стоит заморачиваться со сбором семян и потом выращивать из них рассаду. Гораздо легче, проще и быстрее размножить сорт черенкованием.

Декоративная ипомея прекрасно может перезимовать в комнатных условиях. И если у вас есть место можно занести контейнер в комнату, поставить в самое светлое место и куст прекрасно доживет до весны.

На заметку! Для успешной зимовки ипомеи температура воздуха должна быть не менее +20⁰С. В противном случае растение погибнет.

Однако растение это большое, место занимает много и проще нарезать с него черенков. Черенки срезают с куста до наступления похолоданий. Если куст подморозило, то сохранить его уже не удасться. поэтому лучше пораньше нарезать черенки и поставить на укоренение. Для черенков подходит любая часть плети, не только верхушки, но и любая часть середины плети. На черенки должно быть хотя бы одно междоузлие. Черенки укореняются быстро и без проблем в обычной воде. Уже через три дня вы увидите первые корешки. Когда черенки нарастят хорошие корни, высаживаем их в горшочки с землей. Чтобы черенки сильно не разрастались и не вытягивались, их можно подстригать. Из одного маточного растения можно получить более 50 новых кустиков.

Способ размножение клубнями подходит для плодовых сортов. Клубни батата через несколько месяцев хранения начинают давать почки, обычно это происходит в декабре. Клубень можно разрезать обеззараженным острым ножом на несколько частей. чтобы на каждой была почка. После этого их нужно прорастить и поместить в ящики с грунтом. Подросшие растения рассаживают по отдельным емкостям. Таким образом, из одного клубня можно получить до двадцати новых растений.

Плодовый батат вкусный, полезный овощ, а декоративный просто незаменимое растение для украшения вашего сада.

Использование в ландшафтном дизайне

Посадка батата в своем саду — прекрасное ландшафтное решение. Это замечательное, красивое, абсолютно неприхотливое растение способно украсить балкон, террасу, ваш сад. Она устойчива к ветрам, дождю и способна сохранять привлекательный вид даже при плохих погодных условиях.

Лучше всего оно смотрится как ампельное растение. Даже один куст способен эффектно смотреться в кашпо, а уж композиция из разных сортов ипомеи смотрится потрясающе.

Ипомея замечательно уживается с различными декоративными культурами. Прекрасно смотрится с петуньей, различными злаковыми культурами. Ипомея с темной пурпурной листвой замечательно контрастирует с цветами красного, белого, нежно-розового цвета. Эту красавицу можно миксовать с другими декоративно лиственными растениями, например колеусом. Важно, чтобы растениям было достаточно места для роста, чтобы более мощная ипомея не забила другие культуры.

Вариантов использования этого растения масса, все зависит от ваших предпочтений и фантазий.

Заключение

Это замечательное растение уже давно пользуется популярностью в нашей стране. Декоративные разновидности полюбились ландшафтным дизайнерам и садоводам любителям. Эта лиана без проблем растет в любом климате, переносит самую жару и жгучее солнце, стойко переносит непогоду. Даже начинающий садовод справится с этим растением. Плодовые виды с успехом выращивают многие огородники, в том числе в Подмосковье. Но если вы не решаетесь выращивать плодовые виды, то декоративные сажайте обязательно. Вы обеспечите красоту своего сада на все лето без проблем и больших трудозатрат.