Растениеводство

Декоративная капуста — лучшее решение для любого сада или цветника

История, популярные сорта, посадка и уход в домашних условиях, применение в дизайне

С наступлением холодов большинство растений на садовых участках теряют привлекательность. Но яркая, неповторимая окраска декоративной капусты именно в это время проявляется в полную силу. Поэтому дикорастущая капуста – по праву королева осеннего периода. Хотя изначально она воспринималась исключительно как кормовая культура. Посадка и уход в открытом грунте или выращивание в домашних условиях декоративных видов совсем несложное занятие. А как цветет капуста некоторых сортов — просто загляденье. Так что же такое цветок-капуста декоративная.

Немного истории

Декоративная капуста стала известна в Древней Греции. Ее стали выращивать, а после привезли на Балканский полуостров. Позже – в Европу. Но самый большой вклад в популяризацию этого растения сделала Япония:

  • селекционеры вывели более 10 новых сортов;
  • хозяева поместий украшали капустой свои большие дома.

Интересно: на Балканском полуострове декоративная капуста имела особый статус, потому что считалось, что расти ее заставили капли пота сурового бога Юпитера.

В России такие виды капусты стали популярны далеко не сразу. Практичные люди предпочли выращивать белокочанную, обычную, чтобы употреблять в пищу. Далеко не сразу оценили цветы, похожие на капусту.

Описание декоративной капусты

Брассика или, иначе, капуста огородная, декоративная, относится к семейству Крестоцветные, вида безголовчатой.

Описание капусты

Важно: Можно ли употреблять в пищу декоративную капусту? несмотря на «декоративную», капусту можно есть точно так же, как савойскую, брюссельскую, цветную, белокочанную. Вкус похож, а блюда получаются более интересными за счет необычных цветов.

Декоративная капуста съедобна, на вкус эти цветы как капуста горькие, но если срезать после первых заморозков, неприятный привкус уходит и становится чуть сладковатым. В листьях много витаминов и полезных минералов для иммунитета.

  1. Селен. Необходим коже, волос и костям, продляет молодость. Его в 3 раза больше, чем в обычной капусте.
  2. В декоративной капусте большой процент фолиевой кислоты, калия, кальция, магния, белков, витамина К. Все это полезно для иммунитета, вывода токсинов, крепких костей.
  3. Витамин С. Именно он отвечает за то, чтобы тело справлялось с заболеваниями.
  4. Железо, витамин А, рибофлавин. Эти элементы требуются для работы сердца, сосудов и ЖКТ.

Более того, в декоративной капусте, как и в белокочанной, много антиоксидантов, которые борются с воспалительными процессами и предотвращают развитие патологий.

Характеристика:

  • высота: от 15 до 120 см;
  • размер листьев: от 15 до 50 см в длину, до 20 см в ширину;
  • форма: гладкая, гофрированная, волнистая, рассеченная;
  • цвета розетки: пурпурный, желтый, белый, бордовый, фиолетовый, розовый, перламутр.

Но главное в декоративной капусте – листовая цветная розетка, которая сохраняет красивый вид вплоть до -10°С. В это время цветы, особенно однолетние культуры, уже повяли, а брасика продолжает радовать взгляд. Поэтому лучшим вариантом будет устраивать в цветнике, а не на грядке.

Сорта и гибриды на любой вкус и цвет

Родоначальница брассики – огородная капуста, от которой произошли многочисленные сорта декоративной. Их делят на два типа:

  • с розеткой, которая похожа на крупный бутон розы;
  • пальмовидные (кейл), которые растут вверх до 1,3 метров.

Есть и другое деление, на 5 видов. Они описывают, скорее, общее строение капусты:

  • кочанные;
  • полукочанные;
  • розеточные;
  • игольчатые;
  • мозговые.
НазваниеРазмерОписание
Kamome Red F1Высота до 30 смГофрированная розетка капусты Камоме ред растет с нижними зелеными листьями и верхними розовыми
Osaka Red F1Высота до 30 см, ширина до 40 смКапуста Осака имеет чуть волнистые листья. Нижние серо-зеленые, в центре – ярко-сиреневые
Nagoya White F1Высота до 50 смИзумрудный окрас по краям, в центре белый. У Нагои очень гофрированные пластинки
Peacock White F1Высота до 25 смПильчатые листья, которые окрашены в жемчужные и зеленые тона
Sunrise F1Высота до 30 смКрупная розетка капусты Санрайз похожа на розу. Оттенки переходят от светло-розового до пурпурного
Язык жаворонка (кейл)Высота до 1,2 метраПальмовидный вариант. Листья курчавые, длинные, ярко-зеленые. Используется в кулинарии
Кай и Герда F1Высота до 45 смКапуста Кай и Герда может спокойно жить в открытом грунте до -15 градусов. Семечки смешанные, дают темно-пурпурный сорт (Герда) и малахитовый (Кай)
ТокиоВысота до 30 смОкруглые листья, есть легкая волнистость. Розетка цветом от зеленого до розового и бордового
Кружевное жабо F1Высота до 35 смТрехцветный вид, ажурный, как воротник. Особенно красивым становится после заморозков, потому что цвет становится еще ярче
АссольВысота до 40 смПышные большие листья зеленого цвета обрамляют бело-желтую середину
КапризВысота до 45 смТемно-зеленый цвет внешних листьев переходит в малиновый, очень яркий. Поверхность гладкая
Русский кругВысота до 30 смОчень красиво данная капуста цветет, может быть похожей на различные цветы любой окраски
ПиглонЦветок выглядит как прекрасная капустная роза, чаще всего кремово- или розово-белая.

Есть и другие сорта, например, Краски востока, Камоме Пинк и Павлиний хвост. Большинство из них однолетние, хоть и попадается декоративная капуста многолетняя, если сохранить в подвалах до весны.

Все эти сорта одинаково хорошо себя чувствуют и в вазонах, и на грядке. Выдерживают не менее -5 и первый снег. Если убрать на веранду, то еще минимум месяц будут радовать красивым цветом.

Посадка рассадой

Если вы привыкли выращивать белокочанную капусту, то с сортами брассики не возникнет никаких проблем – процесс очень похожий. Но если вы только начинаете заниматься садом, что посадите декоративную капусту – она неприхотлива, не требует особых знаний и умений.

Если остановиться на рассаде, необходимо:

  • приготовить тару, наполнить плодородной землей;
  • намочить семена (можно вымочить в пластиковых стаканчиках или маленькой посуде, просто положив в воду на 1-2 суток);
  • посеять в землю на глубину 1 см по 2 семечка, отступая по 5-7 см друг от друга.

Важно: подходящую почву можно купить, а можно сделать самому, смешав землю, торф, песок и перегной. Добавить 1,5 стакана золы. Такая смесь напитает семена необходимыми веществами для прорастания, будет сохранять влагу, но и не даст слабым корешкам загноиться.

Выращивание из семян допустимо как в единой таре, так и в отдельных стаканчиках. Здесь каждый садовод решает для себя, что для него удобнее.

Рассада капусты
Рассада капусты

Сроки посева на рассаду и высадки в открытый грунт

Брассике нравится прохлада, поэтому лучше сеять ее в середине апреля, под пленку на грядке или в теплице. После уже рассадить в нужное место, если требуется. При желании пышных, больших розеток, лучше начать растить дома, а высадить на улице к середине марта.

Советы по выращиванию рассады

Чтобы вырастить декоративную капусту из рассады сильной, крепкой, требуется соблюдать определенные правила.

  1. До всходов температура должна составлять около +20°С.
  2. После первой недели температуру опускают днем до +10, ночью до +7°С.
  3. Когда рассада взошла, днем нужны градусы +15, ночью +10°С.

Когда ростки стали выше, тару переставляют на солнечную сторону. Если света мало, то включают лампу дневного света.

Выращивание из рассады
Выращивание из рассады

Грунт нужно постоянно увлажнять. Пока тара дома, можно уже подкормить 2 раза комплексным средством:

  • на 10 день после появления ростков;
  • на 22 день после появления.

В конце апреля рассаду можно высадить в открытый грунт.

Брассика легко переносит пересадку в грядки, поэтому можно вначале растения устроить на отдельную площадку, а ближе к осени перенести на клумбу, оставляя большой ком почвы на корнях.

Посадка безрассадным способом

Чтобы не возиться с рассадой, в середине апреля можно высадить сорта декоративной капусты в теплицу или просто на участок.

Посадка безрассадным способом
Посадка безрассадным способом

  1. Землю смешивают с перегноем.
  2. Добавляют 100 грамм минерального удобрения, поливают раствором марганцовки.
  3. Делают бороздки не более 2 см в глубину.

Примерно через 14-20 дней появятся первые ростки. Пленку снимать рано. Как только раскроется первый лист, можно поливать капусту и подкармливать.

На заметку: можно использовать не парник или пленку, а обрезанные бутылки из пластика. Посаженные семечки просто укрывают ими сверху.

Укрытие снимают примерно в мае, когда устанавливается стабильная теплая погода.

Декоративная капуста. Посев семян

Уход и выращивание в открытом грунте

Декоративная капуста брассика спокойно растет в небольшой тени, но куда больше любит солнце и открытую площадку. Чтобы капуста цвела, для открытого грунта нужно создать определенные условия.

Уход за капустой
Уход за капустой

  1. Удобрить землю компостом: ведро на 1 квадратный метр, минеральным удобрением.
  2. Высадить рассаду в лунки в шахматном порядке. Расстояние должно быть не меньше 30 см.
  3. Углубить в землю, пока не возникнут первые листья, уплотнить все вокруг.
  4. Полить.

Важно: если почва кислая, то необходимо добавить золу (500 грамм на квадратный метр) или доломитовую муку.

В основном декоративная капуста отлично растет в открытом грунте. Ухаживание состоит в поливке и частой подкормке.

Полив, прополка и рыхление

Декоративная капуста очень любит поливку, как и все представители семейства Капустные. Чтобы розетка получилась пышной, крупной, нельзя лишать растение воды. Но и переливать почву нельзя, иначе можно вызвать гниение корней.

Поливка капусты
Поливка капусты

Есть несколько хитростей, которые помогают сохранить влагу в земле. Следует добавить:

  • сухую траву;
  • опилки;
  • стружку;
  • солому.

Такая мульча на участке также уменьшит рост сорняков и необходимости постоянно рыхлить между рядами.

Капусту поливают примерно раз в неделю, если идут дожди. Если засуха, то чаще. Расчет следующий: ведро на взрослое растение.

На заметку: поливайте брассику вечером или утром, чтобы влага меньше испарялась. После рыхлите у корней, чтобы они получили воздух.

Если капуста растет в вазонах, то поливают ее каждый день. При жаре допустимо опрыскать листья.

Внесение удобрений

Брассика очень любит подкормки. За сезон можно провести до 5 подкормок и не бояться навредить капусте. Но, конечно, следует ориентироваться на плодородие земли.

Удобрение капусты
Удобрение капусты

В основном используются органоминеральные, минеральные средства. Главное, не переборщить с азотом в препаратах, иначе зеленый цвет в листьях не сменится на цветной.

Важно: если землю усиленно удобряли навозом, то растения будут мощнее, больше, но потеряют свою неповторимую окраску. Большинство листьев будут обычного зеленого цвета.

Когда пройдет 14 дней с высадки на клумбу или грядку, следует сделать подкормки.

УдобрениеРасчет
Навозная жижа1 к 10
Зола500 грамм на грядку
Азофоска60 грамм на 1 литр
Нитроаммофоски10 грамм на 1 литр
Мочевина30 грамм на квадратный метр
Селитра40 грамм на квадратный метр

Повторяют подкормки примерно через 3-4 недели.

Но лучшей смесью до подкормки можно назвать сочетание:

  • 20 грамм суперфосфата;
  • 10 грамм аммиачной селитры;
  • 10 грамм хлористого калия.

Всю эту смесь разводят в 10 литрах воды.

Профилактика болезней

Брассика подвержена грибковым заболеваниям из-за того, что очень любит воду. Поэтому поливать следует теплой водой и отстоянной на свежем воздухе. Увлажнять почву можно как классическим способом «ведро под корень», так и из лейки, чтобы омыть листья.

Болезни декоративной капусты

Если слишком переувлажнить землю и поливать холодной водой, то капуста будет сильнее подвержена вредителям, в основном грибком, мучнистой росой и гнилями.

Важно: если почва имеет низкий уровень Рн, то растение будет страдать от килы. Так что раскислением не пренебрегайте.

Если соблюдать все советы, давать требуемый уход, брассика болеть не будет. Но особо опасной является так называемая «черная ножка», особенно для рассады. Стебель внизу начинает чернеть и загнивать. Есть несколько проверенных советов, чтобы этого не произошло.

  1. Обрабатывать семечки и почву перед посадкой.
  2. Обрабатывать ростки раствором Фитоспорина, когда появилась первая пара листочков.
  3. Если «черная ножка» появилась, то растение убирают и заменяют всю почву, новую обрабатывают бордоской смесью.

Если слишком много поливать при жаре, то появится пероноспороз. У растений на листочках возникают коричневые пятна, а снизу – серый налет. Чтобы капусту спасти, обрабатывают Фитоспорином каждые 10 дней (3 грамм на 5 литров) или опудривают золой (50 грамм на квадратный метр).

Большую часть проблем садоводы легко избегают, постоянно проводя окучивание. При этом в землю добавляют древесную золу и песок.

Обработка от вредителей

Разновидности капусты любят гусеницы совки, бабочки, белянки, тля, слизни, крестоцветные блошки и другие вредители. Всех их привлекает сочная вкусная мякоть.

Используют следующие средства:

  • Квадрис;
  • Бикол;
  • Тиовит Джет;
  • Актара;
  • Децис;
  • Фундазол.

Важно: если растение слишком пострадало, то лучше его убрать с грядки, чтобы не заразились соседние розетки.

Если заражены несколько экземпляров, и напасть приобретает массовый масштаб, то используют два химических средства;

  • Анабазин, 10 грамм на 10 литров;
  • Битоксибациллин, 40 грамм на 10 литров.

Есть и народные методы. Например, опрыскивание отварами ромашки, полыни, раствором золы.

Хорошо себя показывает опрыскивание табачной пылью.

  1. 2 стакана табачной пыли залить 5 литрами горячей воды.
  2. Оставить на сутки.
  3. Процедить.
  4. Добавить 2 ложки мыла.

Можно смачивать листья этим раствором и в качестве профилактики каждые 2 недели. Так резко снижается риск появления насекомых-вредителей.

Как вырастить красоту

Размножение

В конце лета капуста становится из обычной, зеленой, красивой и цветной – фиолетовой, белой, розовой, сиреневой. И чем ниже опускается температура, тем ярче проявляются оттенки.

Размножение капусты
Размножение капусты

Размножается капуста семечками, но нужно дождаться весны. К концу сезона брассика остается единственной декорацией для сада, спокойно перенося первые морозы и даже снег. Но если хочется еще дольше любоваться этим растением, то можно пересадить часть в вазоны или горшочки. При поливе и прохладе на веранде брассика процветет еще месяц-другой.

После можно срезать внешние листья и вместе с комом почвы поместить в горшок с влажным песком. Стебли следует засыпать до листьев.

  1. Ящик убирают в подвал или гараж.
  2. Сохраняют до весны.
  3. Высаживают на грядки и подкармливают.
  4. Летом нужно собрать семена.

Их можно использовать для посадки в течение 5 лет.

Использование декоративной капусты

Чаще всего декоративную капусту используют для оформления участка, но она вполне пригодна для употребления в пищу. Из нее можно готовить:

  • салаты;
  • супы;
  • тушеные блюда;
  • голубцы.

Щи из цветной декоративной капусты
Щи из цветной декоративной капусты

Многие любят готовить из брассики именно потому, что блюда получаются по цвету очень интересными. К примеру, розовые щи или пурпурные голубцы. Этим можно завлечь и детей, которые далеко не всегда любят есть овощи.

На заметку: если листья горчат, их нужно ненадолго убрать в морозилку, а потом использовать в кулинарии.

Еще одна сфера применения декоративной капусты съедобной – флористика. Из нее создают оригинальные композиции и букеты, особенно осенней тематики.

  1. Срезают под корень.
  2. Помещают в сосуд с водой.
  3. Добавляют лимонную кислоту или марганцово-кислый калий, сахар.

Если время от времени менять воду в вазе, то брассика простоит не менее месяца.

Поэтому на вопрос, можно ли есть декоративную капусту, можно ответить, что да. Из молодых листьев готовят салаты, щи, голубцы, тушёные овощи. Чтобы избавиться от горечи, листья замораживают, а перед употреблением оттаивают.

Применение в ландшафтном дизайне

Яркое, броское растение прекрасно смотрится вместе с другими цветками. Чаще всего декоративную капусту в ландшафтном дизайне используют для оформления бордюров, в подвесных кашпо, вазонах. Декоративная капуста на клумбе смотрится эффектно.

Но даже в одиночку брассика выглядит красиво. Чтобы получилась моно-клумба, можно высадить разные сорта, с различной окраской. Так как розетка достигает 0,5 метров, достаточно нескольких растений:

  • в центре расположить пальмовидные сорта («Язык жаворонка»);
  • по краям розеточные («Мосхабская»);
  • сочетать между собой курчавые варианты («Красная курчавая» и «Зеленая курчавая»).

На заметку: отличный вариант – посадить вокруг капусты бархатцы. Они долго цветут, вплоть до заморозков, оттеняют капусту и отпугивают вредных насекомых выраженным запахом.

Дизайнеры придумали много вариантов расположения брассики.

  1. Обрамление дорожек с помощью нескольких разновидностей, которые контрастируют по оттенку друг с другом. Например, пурпурный цвет с белым. Получается кружевная мозаика.
  2. Низкорослые растения используют для ковровых клумб и модульных, чередуя с плиткой или камнем.
  3. Высаживают вокруг террасы или веранды.
  4. Устанавливают вазоны с капустой, располагая ее по периметру горшка, обрамляя ирисы, гладиолусы, лилии.
  5. Продумывают многомерные цветочные клумбы с дополнительной конструкцией.

Многомерные цветники смотрятся очень красиво, подобно яркому водопаду из разных цветов. Создают его с помощью нескольких шагов:

  • сделать конус из крупной сетки, закрепить;
  • наполнить почвой;
  • в ячейки посадить семя капусты.

Главные принципы – сочетать оттенки и играть на контрастах. Тогда получится уникальная композиция.

Декоративная капуста на клумбе
Декоративная капуста на клумбе

Заключение

Дикорастущая капуста – удивительное растение, которое еще со времен Древней Греции использовалось в качестве украшения. Красивый, яркий цвет розетки привлекает внимание, иногда просто не верится что перед глазами декоративная капуста. Выращивание — дело не хлопотное, да и главный плюс в многочисленный сортах то, что эта капуста цветет вплоть до зимы, радуя взгляд. Наравне с такой капусткой можете вырастить на своем участке декоративный лук.

Как вырастить декоративную капусту из семян

Метки
Показать полностью

Галина Волохова

Барышня-крестьянка, садовод со стажем, Специалист кафедры мелиорации и водного хозяйства, геолог в отставке, хозяйка загородного дома и двух очаровательных такс. Люблю природу, рыбалку и виноград.

Записи по теме

2 КОММЕНТАРИЯ
По рейтингу
Сначала новые Сначала старые
Все комментарии отрывков из записи:
Все комментарии
Андрей Семьонов
1 месяц назад

Какая она красивая! Как можно такую красоту есть? Мы однажды тоже любовались до поздней осени, всё жалко было срезать. Но зайцы за одну ночь съели 9 головок типа такой красоты, как на фото!

Алексей .
14 дней назад

Огромное спасибо автору за интересную и познавательную статью. Я до сегодняшнего дня даже не знал о существовании декоративной капусты!

Back to top button
Close
Close

Сообщить об ошибке / неточности

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Adblock
detector