Советы агрономов: как выращивать мангольд в открытом грунте или теплице

Мангольд — зеленая культура, мощная и сильная, которая вырастает до 70 см в высоту. Растение является родственником свеклы, но ценится за наземную часть, а не корнеплод. Розетка у него крупная, состоит из пузырчатых листьев на толстых черешках, которые возвышаются над землей.

В грунте выращивают черешковый, листовой мангольд. У черешкового более эффектные, красивые листья, но вызревает он дольше в среднем на 20-30 дней. Зато подойдет для декоративных целей за счет разных цветов, курчавости, крупности.

В еду можно употреблять как стебли, так и листья. Все зависит от предпочтений. Готовят салаты, супы, ботвинью, кладут в пироги, поэтому и выращивать огородники мангольд любят. Кроме того, мангольд, выращивание которого в особого ухода не требует, вредителей, заморозков почти не боится, а урожай доходит до 10 кг с квадратного метра.

Сегодня расскажу про посадку и уход в открытом грунте, а также как правильно и когда сажать мангольд.

Выбор сорта и подготовка семян к посадке

Семена обязательно замачивают в теплой воде минимум на сутки. Меняют несколько раз, те, которые вспылили, убирают — от них не будет урожая. Чтобы обеззаразить семена, добавляют марганцовку, слабый раствор.

Важно: вода легко заменяется биостимулятором, таким как Эпин. По времени хватит 2 часа.

Выбирая материал, обращают внимание на:

• внешний вид;
• урожайность;
• сроки сбора;
• сложность в уходе;
• устойчивость к температурам, вредителям.·

Так как мангольд легко переносит холода, быстро спеет, то урожай зелени можно получить уже в июне, раньше салата.

Если планируется выращивать мангольд как декоративную культуру, то больше значение имеет внешний вид растения. У многих сортов красивая кучерявая шапка, а черешки красного, оранжевого, бордового цвета. Другие виды, такие как Алый, выглядят не так красиво, но более устойчивы.

1. Алый. Розетка зелено-фиолетовая, черешок малиновый. Вкусный аромат, урожайность около 6 кг с квадратного метра.
2. Арженатта. Листовые пластины большие, черешки белые. Любит рыхлую почву. Уборка происходит до самой зимы.
3. Шпинатный. Листья вкусные, сочные, мясистые, устойчивы к заморозкам. Высаживают в мае, июне, октябре.
4. Курчавый. Спеднеспелый сорт, с оригинальными пузырчатыми листьями, белоснежными черешками. Участок следует выбирать открытый, рыхлый.
5. Бали. Пластинки гофрированные, изящные, стебли бордовые. Подходит для теплиц, открытого грунта.
6. Булс Блад. Розетка компактная, алая. Если дать много влаги, света, то урожая будет большим.
7. Гранат. Розетка вертикальная, сорт среднеспелый, насыщенный по цвету, вкусу.
8. Красавица. Такая же розетка, но в высоту достигает 50 см. Листья темно-зеленые, крупные, красивые.
9. Мираж. легко переносит низкие температуры, а окраска светлая, зеленая. Когда собираете урожай, легко отрастает новый урожай.
10. Невеста. Стойкий к холоду. Пластины собираются в компактную розетку. Черешки большие, до полуметра, зеленые.
11. Рубарб. Продуктивный скороспел, который мало болеет. Урожай отличный в теплице, на грядке. Вкус отличный, к почве нетребователен.
12. Чарли. Едят корешки, листья, которые среднего размера с красной окраской. С метра собирают до 4 кг, но есть отличительная особенность — температура должна превышать 10 градусов.
13. Малахит. Розетка вертикальная, светло-зеленая. Урожай ждут до 3 месяцев, зато он крупный, около 7 кг. Если почва питательная, обогащенная минералами.
14. Зеленый. Хорошо идет под зиму, созревание занимает 200 дней. Листья стоят полувертикально, сами по себе пузырчатые, глянцевые, изумрудные. Стебли дорастают до 25 см.
15. Изумруд. 60 дней созревания. Розетка малогабаритная, а листья светлые, среднего объема. Самое интересное — это черешки, сочные, слабоизогнутые, их с насаждения получается 1 кг. Стебли идут в пищу.

Сроки посева семян в грунт

Для растения оптимален умеренный климат с хорошей почвой. Но сам по себе мангольд неприхотливый, поэтому выращивать ее легко. Если погода холодная, то лучше высаживать в парниках, теплицах. Кратковременное похолодание переживет, но если условия постоянно неблагоприятные, то это скажется на урожайности.

При мягком климате листовая свекла мангольд остается в открытом грунте даже на зимовку. Но если недостаточно дождей, то следят за поливом.

Поэтому даты зависят от климатической зоны и сорта. Главное, чтобы:

• температура почвы была выше +5°C;
• воздух должен прогреться до +18°C.

В средней полосе дожидаются апреля—марта, делают рассаду, в южных регионах высаживать мангольд можно в начале апреля или конце октября, если способ выбран подзимний.

Примерные показатели по разным регионам страны:

• центральная полоса: 8-10 мая. Если земля достаточно прогрелась. Если нет, то можно поливать ее горячей водой, но все зависит от наличия заморозков;
• на Урале оптимальна середина мая;
• для Юга подойдет начало апреля.

Но снова все зависит от текущих особенностей сезона. Если в текущем году зима затяжная, то нужно подождать.

Выбор места и подготовка грядки

Для мангольда требуется либо едва затененное, либо солнечное место. Культура светолюбива, хорошо переносит высокие температуры. При достаточном количестве солнца, растение получается красивым, ярким, с сильно окрашенными черешками.

1. Можно высаживать в холодных местах, потому что мангольд устойчив к низкой температуре.
2. Нужна богатая почва, с большим количеством питательных веществ.
3. Если земля недостаточно обогащена, лучше высаживать листовые сорта — они менее требовательны.

Грядку готовят с осени. Важно хорошо перекопать землю, на глубине не менее 30 сантиметров, так как корень у растения ветвистый и длинный.

Удобрения при подготовке:

• обязательны калий, азот, перегной;
• для глинистых почв подойдет торф, песок;
• для кислой земли вносят доломитовую муку, известь.

Лучше перекапывать вместе с удобрениями, чтобы они оказались как можно глубже.

Предшественники и соседи мангольда

Чтобы мангольд дал отличный урожай, не болел, требуется понимать, какие культуры хорошо с ним сочетаются, а какие ни в коем случае нельзя сажать рядом.

Предшественники и соседи:

• огурцы;
• редька;
• земляника;
• капуста, особенно кольраби, которая будет насыщать кальцией листья.

Ни в коем случае нельзя сочетать мангольд с фасолью, помидорами и тыквой. У них похожие болезни, придется приложить огромные усилия, чтобы создать нужные условия, обогатить заново почву.

Технология посева семян в грунт

Есть три способа посадки растения.

1. Рассада. Ранний вариант. Высевают в конце февраля — начале марта. Через 6 недель кусты, которые уже закалены, высаживают в грядку или теплицу. Интервал посадки: 50 на 30 см.
2. В грунт. Только начиная с апреля. Можно сажать в грунт, если погода установилась, и семена точно не замерзнут. Если грядки защитить дополнительным материалом, то всходы появятся быстрее. Следует выдерживать расстояние в 15 на 40 см.
3. Осенний урожай. Это будет вторая партия. Высаживают в июле. Делают углубление для семян, высевают вручную и сверху присыпают тонко землей. Когда всходы появляются, их прореживают, оставляя на расстоянии 30 см.

Овощ можно выращивать и как конвейер. Алгоритм:

• перед заморозками;
• в апреле;
• середине лета.

Чтобы правильно посадить, нужно полить прежде грядку обильно, а после прочертить борозды 3 см глубиной. Если черешковые сорта, то достаточно расстояние в 50 см, а если листовые, то 30 см. Влага не должна испаряться, поэтому нужно не забыть про нетканый укрывной материал, который не снимают до первых всходов.

Выращивание и уход в открытом грунте

Мангольд прекрасно себя чувствует в открытом грунте. Все, что нужно — это заранее подготовить землю и соблюдать правила агротехники.

1. Интервал для черешковых сортов — до 50 см, для листовых — 30 см.
2. Расстояние между семечками должно быть до 5 см;
3. Слой земли не более 4 см.

Чтобы засеять квадратный метр, нужно примерно 1,5 грамм семян.

Можно высевать свеклу под зиму, это оптимально для мест с мягким климатом. Но для этого способа есть свои особенности:

• борозды готовят заранее;
• высаживают в заморозки;
• засыпают сухой землей сверху;
• если ударили морозы, то семена укрывают.

Полив и подкормки

Если постоянно стоят солнечные дни, то мангольд регулярно поливают. Если ему будет недостаточно влаги, то быстро завянет, а листья станут невкусными. Особенно это важно до появления всходов.

Но при этом, застой воды свекла тоже переносит плохо.

Особенности полива:

• раз в 2 суток;
• в засуху обязательно чаще;
• мульчировать почву.

Воду обязательно используют ту, которая на солнце стояла весь день. Отстоянная, нагретая, подойдет больше всего. Поливают вечером, перед самым закатом солнца, чтобы листья не получили ожог, особенно при ярком свете.

Удобрения вносятся до посевов, чтобы в земле был максимум питательных веществ. Дополнительно подкармливать азотом или доломитовой мукой после срезки. Все зависит от состояния почвы на тот момент. Также подойдет раствор коровяка, мочевины или травяной на полыни без семян. Для этого разводят настои в соотношении 1 к 10 воды.

Удобрения вносят в двух случаях:

• пока свекла растет;
• когда срезают черешки и листья.

Первое удобрение требуется через 10 дней после того, как взошли семена. Это обычно азот. Далее 2-3 раза вносят через 20 дней каждый, комплексный состав.

Важно: чтобы нитратов было минимум, нужно уменьшить дозу удобрений в 2 раза. Но все зависит от того, какой результат требуется, в каком состоянии почва, нет ли угрозы вредителей или болезней.

Прополка и рыхление

Так как каждое семечко дает несколько ростков, требуется постоянно растения прореживать. Недопустимо загущение, потому что свекла в таком случае будет плохо развиваться, появятся грибковые заболевания.

Правильная схема прореживания:

• несколько раз за сезон;
• убирают слабые всходы;
• те, которые взошли последними;
• расстояние должно быть не менее 20-40 см.

Когда произошел полив, нужно прорыхлить почву, убирая попутно сорняки. Рыхление производят граблями, поперек рядом. Это помогает улучшить аэрацию, уменьшить потерю влаги, рост сорных трав. Можно дополнительно добавить перегной или торф.

Рыхлят строго через 3-4 часа после полива, когда грунт подсохнет, и не будет шанса навредить корешкам.

Вредители и болезни

Мангольд редко подвержен проблемам, но бывают сложности с гусеницами, клещами, которые выедают отверстия.

1. Тля. Черный вид питается листьями, соками. В результате они деформируются, насекомые гнездятся в складках листьев.
2. Слизень. Поедает листовую пластину. Чтобы его сдержать, достаточно рядом высадить базилик, отпугивающий запахом.
3. Церкоспороз. Появляются пятна серо-фиолетового цвета. Распространяется быстро, растение сложно спасти. Возникает под влажной, теплой погодой. Справляется с ней бордосская жидкость 1%, топсин 70%.
4. Мучнистая роса. Возникает внизу пластины как белый налет. Помогают фунгициды, как и от прочих грибковых болезней.

Выращивание мангольда рассадным способом

Рассаду делают в регионах, где зима затяжная, а лето прохладное. Такой урожай можно собирать раньше на 30 дней, чем на грядке.

1. Сеют в апреле, вначале в огородную землю или субстрат.
2. Расстояние между семечками — 3 см.
3. Все накрывают прозрачным материалом, убирают в теплое место.
4. Когда появятся всходы, емкость уносят в светлое место.

Важно: температура должна быть не менее +15°C.

Затем рассаду высаживают на грядку, оставляя интервалы в 7 см. Главное, чтобы уже было по 2-3 листа.

Сбор урожая

Первый урожай можно собирать через 10-14 недель со времени всхода, когда на растении 8-10 листьев. Собирают постоянно листья, убирая старые.

Осенью урожай собирают с начала октября до начала зимы. Урожай составляет примерно 8 кг с квадратного метра.

Есть особенности сбора:

• лучше срезать молодые листья, у них лучше вкус;
• срезку проводят регулярно;
• лист выкручивают, подтягивают, а затем обрывают;
• если срезать ножом, то вытечет сок.

Секреты выращивания в теплице

Мангольд, посадка которого не вызывает сложностей в теплице, дает даже зимой много урожая.

Причем выращивать просто и через семечки, и через корешки, которые закапывают на расстоянии друг от друга, присыпают грунтом.

Корешки укореняются быстро, тем более если присутствуют оптимальная влажность и температура, чтобы листья быстро созревали. Но при этом нужно понимать, что в помещении не должно быть жарко, более 20 градусов. Иначе свекла пойдет в стрелки.

Если оставлять теплицу на зиму, то культуру укрывают мульчей. Урожай получают до апреля в закрытой конструкции, пока на смену свекле не приходят помидоры и огурцы.

Подкармливают жидкими удобрениями, поливают раз в семь дней. Так мангольд отлично себя будет чувствовать в зимнее время года.

Особенности выращивания на подоконнике

Выращивать на подоконнике лучше не из семян, а из выкопанных корней. Их высаживают в горшки на 1/3 высоты корня. Ставят на солнечную сторону, поливают постоянно, чтобы собрать урожай через 2-3 недели. Листья будут отличаться от тех, которые растут на грядке, но на вкус не изменятся.

Мангольд легко вырастить в контейнерах из плетенки или металла. Главное, чтобы размер горшка был не менее 20 см, но можно брать и больше.

Другие важные особенности емкости:

• отверстия для слива воды;
• дренаж из керамзита на 3 см;
• нетканый материал поверх дренажа.

Еще один отличный вариант грунта — земля с древесным углем, органикой.

1. Семена готовят как обычно, замачивают на пару суток.
2. Почву обязательно поливать горячей, отстоянной водой, чтобы земля стала теплой.
3. Борозды должны быть не менее 2 см в глубину.
4. В уходе акцент делают на освещение, рыхление, полив. Все это делают постоянно.
5. 1 раз в неделю — комплексные удобрения с минералами.
6. До всходов землю укрывают пленкой и ставят на солнце.

Урожай появляется через полтора месяца, уже можно будет срезать листья.

Субстрат обязательно обогащать компостом с песком, керамзитом, так как почва очень быстро слеживается, а после теряет водонакопительные свойства. Поэтому растение поливают утром, вечером, все зависит от размера горшков, погоды. Многие устанавливают систему полива для балконов, делая отводку из кухни.

Заключение

Шпинатная свекла, очень популярна у огородников. Мангольд, выращивание и уход которого прост, сам по себе красив, пышен, вкусен, привлекает внимание. У него прекрасный вкус, много полезных минералов, витаминов, а выращивать ее достаточно просто.